Trenel : Les Capitans 2017

Ein frischer, aromatisch reicher Beaujolais aus einem prestigeträchtigen Climat

Das Weingut

Seit seiner Gründung im Jahr 1928 durch Henri Claudius Trénel ist das Maison Trénel für seine Fruchtcremes und Weine bekannt, die aus den großen Terroirs des Burgunds und des Beaujolais stammen.

Durch die Verbindung von Familientradition und dem ständigen Streben nach Qualität und Authentizität arbeitet das Haus Trénel mit zahlreichen Winzern zusammen - unter anderem mit dem emblematischen M. Chapoutier.

Die Weinberge

Der 2017er Les Capitans von Trenel ist ein Wein aus Juliénas, einer Appellation im Nordwesten des Beaujolais.

Les Capitans zählt zu den prestigeträchtigsten Climats dieses Weinbaugebiets und erhält seine Einzigartigkeit durch seine je nach Parzelle 60 bis 120 Jahre alten Rebstöcke, aber auch durch seinen Boden aus Lehm und Granit, der eine ideale Wasserversorgung gewährleistet. Die Südlage ist ebenfalls ein entscheidender Faktor für die Reifung der Trauben, die einen delikaten Wein mit fruchtigen und würzigen Aromen hervorbringen.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese werden die Trauben zu 50 % entrappt. Vinifizierung mit einheimischen Hefen. Mazeration von 26 Tagen bei einer Temperatur um 30° C. Der zwölfmonatige Ausbau erfolgt in 3 bis 7 Jahre alten Demi-Muids (50 %) und in Tanks (50 %).

Assemblage

Gamay (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Les Capitans 2017 von Trenel

Verkostung

Robe
Die Robe ist dunkel und tief.

Nase
Dieser Wein ist ein perfekter Ausdruck seines Terroirs: Die Nase vereint intensive Düfte von schwarzen Früchten, Tabak und Lakritze.

Mund
Kräftig und ausgewogen: Am Gaumen verführt er mit seinen weichen Tanninen, seiner Frische und seiner Nachhaltigkeit, die auf ein außergewöhnliches Lagerpotenzial hindeuten.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein zwischen 15° und 16°C.

Food-Pairing

Wildgeflügel, eine gebratene Lammschulter, Entenconfit oder auch Weichkäse sind raffinierte Kombinationen mit diesem Wein aus dem Beaujolais.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann bis 2030 gelagert werden.