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Albert Boxler : Brut 2020
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Beschreibung
Die Raffinesse und die Textur eines Crémant d'Alsace
Der Produzent
Seit 1673 in Niedermorschwihr im Haut-Rhin verwurzelt, verkörpert das Domaine Albert Boxler die elsässische Weinbau-Exzellenz, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nach dem Zweiten Weltkrieg strukturierte Albert Boxler den Familienbetrieb tiefgreifend um, hob insbesondere den prestigeträchtigen Hang des Sommerberg hervor und leitete die Abfüllung im Domaine ein. Später von seinem Sohn Jean-Marc übernommen, gewann das Domaine dank rigoroser Arbeit und eines ständigen Qualitätsanspruchs noch mehr Anerkennung.
Vinifizierung und Ausbau
Manuell gelesen, werden die Trauben schonend gepresst, bevor sie nach der traditionellen Methode (Méthode Champenoise) vinifiziert werden. Der Ausbau dieses Crémant d'Alsace beträgt etwa 30 Monate in der Flasche.
Assemblage
Dieser Brut 2020 von Albert Boxler ist das Ergebnis einer Assemblage aus Pinot Auxerrois, Pinot Blanc und Pinot Noir.
