Alvaro Palacios : Gratallops Vi de Villa 2022

Eigenschaften und Verkostungstipps für den Gratallops Vi de Villa 2022 von Alvaro Palacios

Verkostung

Dieser spanische Wein zeichnet sich durch ein nuancenreiches Profil aus, das tiefe Noten von schwarzen Früchten, subtile holzige Nuancen und eine elegante Mineralität bietet.

Ein großer, terroirtypischer Wein aus dem Priorat

Das Weingut

Das Weingut Álvaro Palacios aus dem katalonischen Priorat ist ein großer Name in der Fine-Wine-Welt. Als Initiator der Wiederbelebung dieses vergessenen Weinbergs hat er seinen Wein "Finca Dofi" zu einem wahren Symbol des Priorats in der Welt gemacht. Als Emblem des spanischen Weinbaus entfaltet die Bodega Alvaro Palacios immense Weine voller Tiefe, Delikatesse und Komplexität.

Der Weinberg

Der Priorat-Wein, produziert in extrem niedrigen Mengen und aus einem Weinberg mit sehr alter Reben, zollt der Einzigartigkeit des außergewöhnlichen Terroirs von Licorella Tribut. Diese Böden, gekennzeichnet durch ihre brüchige schwarze Schiefer, dienen Alvaro Palacios als Grundlage für die Herstellung von Weinen von bemerkenswerter Größe, die das Wesen des Priorats in Katalonien verkörpern.

Weinbereitung und Reifung

Nach der manuellen Lese beginnt die Gärung unter dem Einfluss von einheimischen Hefen und findet in Fässern statt. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Fässern. Dieser Wein ist ungefiltert und nicht geklärt.

Assemblage

Grenache 
Carignan
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