Argiolas : Is Argiolas Vermentino 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Is Argiolas Vermentino 2025 von Argiolas

Verkostung

Farbe

Der Wein zeigt sich in einem zarten strohgelben Farbton, durchzogen von leuchtend grünen Reflexen.

Nase

Das Bouquet präsentiert sich intensiv und anhaltend und entfaltet Aromen von exotischen Früchten, Orangenblüten und Honig, begleitet von Zitrusnoten. Das Ganze offenbart einen feinen und eleganten aromatischen Ausdruck.

Gaumen

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Lebendigkeit und Frische. Die Struktur zeigt sich reichhaltig und rund, getragen von einer schönen Mineralität. Ausgewogenheit und Finesse prägen diesen Vermentino bis hin zu einem harmonischen Abgang.

Weinpairing

Der Is Argiolas Vermentino 2025 ist ein idealer Begleiter zu Fischvorspeisen, mit Kartoffeln und Minze gefüllten Ravioli, Risottos mit Meeresfrüchten oder Artischocken, Linguine mit Meeresfrüchten, geschmorten oder gegrillten Fischgerichten, weißem Fleisch sowie mittelreifen Käsesorten.

Service und Lagerung

Um den Is Argiolas Vermentino 2025 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 11 °C in einem ausreichend weiten Tulpenglas zu servieren. Für eine optimale Lagerung sollten die Flaschen waagerecht bei einer konstanten Temperatur von 18 °C, einer Luftfeuchtigkeit von 75 % und kontrolliertem Lichteinfall aufbewahrt werden.

Ein außergewöhnlicher italienischer Vermentino aus Sardinien von Argiolas

Das Weingut

Das 1938 auf Sardinien gegründete Weingut Argiolas gilt als Pionier des qualitativ hochwertigen sardischen Weinbaus. Heute wird es von Franco und Giuseppe, den Vertretern der dritten Familiengeneration, geführt und bewirtschaftet 230 Hektar Rebfläche im Süden der Insel, rund um Serdiana. Die Zusammenarbeit mit dem legendären Önologen Giacomo Tachis in den 1980er Jahren revolutionierte die lokale Weinproduktion. Das ausschließlich auf autochthone sardische Rebsorten setzende italienische Weingut macht international mit seinen ikonischen Cuvées Turriga und Korem auf sich aufmerksam.

Der Weinberg

Dieser Vermentino di Sardegna stammt vom gleichnamigen Weingut in Selegas. Die Vermentino-Reben gedeihen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit kalkiger und toniger Struktur, profitieren von einer günstigen Korngröße und einer hervorragenden Sonnenausrichtung. Das mediterrane Klima mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und sehr heißen, windigen Sommern verleiht den Trauben ihren einzigartigen Charakter.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in den frühen Morgenstunden. Die Erzeugung des Is Argiolas Vermentino 2025 beginnt mit einer sorgfältigen Auslese der Trauben. Nach einer äußerst schonenden Pressung wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Der Most wird für eine natürliche Vorklärung auf 10 bis 12 °C heruntergekühlt. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 17 °C über einen Zeitraum von 25 bis 30 Tagen. Anschließend reift dieser Wein aus Sardinien 40 bis 60 Tage lang auf der Feinhefe in Edelstahltanks und entwickelt so seine aromatische Komplexität.

Rebsorte

100 % Vermentino