Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées" 2025 von Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Dieser Jahrgang offenbart im Laufe der Verkostung köstliche Aromen von schwarzer Kirsche, Schokolade und milden Gewürzen.

Ein komplexer Chassagne-Montrachet 1er Cru mit edler Tanninstruktur

Das Weingut

Das Weingut Au Pied du Mont Chauve geht aus der Familie Picard hervor, deren Weinbaugeschichte 1951 begann, und wurde offiziell Ende der 2000er Jahre gegründet. Im Herzen des Burgund gelegen, wird dieses 35 Hektar große Anwesen heute von Francine Picard, Vertreterin der dritten Generation, geleitet. Als wahre Hüterin prestigeträchtiger Terroirs verfolgt sie eine Philosophie, die auf Respekt vor der Umwelt ausgerichtet ist. Das Weingut zeichnet sich durch einen konsequenten biodynamischen Weinbauansatz aus, der seit 2019 intensiviert wurde und darauf abzielt, die Authentizität und Reinheit seiner außergewöhnlichen Climats mit minimalem Eingriff zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem berühmten Climat "Les Chaumées" in der Gemeinde Chassagne-Montrachet. Dort bewirtschaftet das Weingut eine Parzelle von einem halben Hektar mit etwa 50 Jahre alten Reben. Mit idealer Süd-Ost-Ausrichtung ruht dieses Terroir am mittleren Hang auf mergelreichen Ton-Kalk-Böden, die eine optimale Drainage bieten. Der Weinberg wird mit einem konsequenten umweltbewussten Ansatz bewirtschaftet, der eine natürliche Begrünung und den Einsatz biodynamischer Präparate zur Erhaltung der Bodenvitalität umfasst.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.