Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 1981

Ein zarter und ausgewogener Wein aus Venetien

Bertani: ein italienisches Weinmonument im Herzen Venetiens

Seit seiner Gründung im Jahr 1857 hat sich das Haus Bertani als ein wichtiger Akteur im venezianischen Weinbau etabliert. Das Weingut in der italienischen Region Venetien wurde von den Brüdern Bertani, Gaetano und Giovan Battista, gegründet. Im Laufe der Jahrzehnte hat Bertani Tradition und Moderne in Einklang gebracht, um weltberühmte Weine wie den Amarone Della Valpolicella Classico zu produzieren.

Der Bertani-Weinberg: Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs

Der fast 200 Hektar große Weinberg dieses berühmten venezianischen Weinguts profitiert von einem milden Klima und idealen Bedingungen für das Wachstum der lokalen Rebsorten wie Corvina und Rondinella. Die Weinberge liegen verstreut zwischen dem Gardasee und dem Iseosee auf kalkhaltigem Lehmboden, der das ganze Jahr über von großzügigem Sonnenschein verwöhnt wird.

Amarone Della Valpolicella Classico 1981 von Bertani: eine Reise in die Vergangenheit

Der Jahrgang 1981 des Amarone Della Valpolicella Classico von Bertani gleicht einer Einladung, den Reichtum der Aromen Venetiens zu erkunden. Diese Cuvée ist ein perfektes Beispiel für die Harmonie zwischen der Kraft der Aromen und der Weichheit der Textur, ein Markenzeichen des unvergleichlichen Terroirs von Valpolicella.

Vinifizierung und Ausbau: Die Kunst, das Beste aus den Trauben herauszuholen

Die Weinbereitungsmethode von Bertani beruht auf einer subtilen Mischung aus Tradition und Innovation. Die Trauben werden von Hand geerntet und etwa 120 Tage lang getrocknet, um ihren aromatischen Reichtum zu konzentrieren. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein sechs Jahre lang in Fässern aus slowenischer Eiche, bevor er ein weiteres Jahr in der Flasche ruht. Dieser Prozess ermöglicht es dem Amarone, seine ganze Komplexität und Samtigkeit zu entfalten.

Assemblage

Corvina und Rondinella - zwei autochthone Rebsorten, die die Einzigartigkeit des Terroirs von Valpolicella widerspiegeln.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Amarone Della Valpolicella Classico 1981 von Bertani

Verkostung

Robe
Diese Cuvée zeichnet sich durch eine tief granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen aus, die von ihrer Entwicklung zeugt.

Nase
Die Nase zeigt ein komplexes und fesselndes Bouquet, das Aromen von kandierten roten Früchten, Gewürzen, Leder und einem Hauch von Lakritze und Kakao vereint.

Gaumen
Am Gaumen offenbart sich eine solide Struktur und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Lebendigkeit. Die Fruchtaromen verschmelzen mit Noten von Tabak und Gewürzen, unterstützt von seidigen Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure, für einen langen und anhaltenden Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte der Bertani Amarone Della Valpolicella Classico 1981 bei einer Temperatur von 18 bis 20°C serviert werden. Zögern Sie nicht, ihn vor dem Verzehr einige Stunden zu lüften, damit er seine Aromen voll entfalten kann.

Kulinarische Übereinstimmungen

Dieser Jahrgang passt hervorragend zu Gerichten wie Wild, gegrilltem rotem Fleisch, gereiftem Käse und Trüffelrisotto.

Lagerungspotenzial

Mit seiner robusten Struktur und seiner aromatischen Komplexität ist der 1981 Amarone Della Valpolicella Classico von Bertani ein ausgezeichneter Vin de Garde. Bei richtiger Lagerung kann er noch viele Jahre lang genossen werden. Seine Tiefe und Komplexität werden sich mit der Zeit nur noch verstärken und bieten ein immer reicheres und überraschenderes Trinkerlebnis.