Caillou Blanc 2019
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Beschreibung
Die Typizität eines großen Weißweins aus Bordeaux von Chateau Talbot
Der Besitz
Château Talbot ist eine der emblematischen Referenzen des Haut-Médoc und ist ein 4ème Cru Classé von Saint-Julien. Das 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geführt.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Talbot ist ein wahrer Schatz, denn er erstreckt sich über 110 Hektar Rebfläche in einem einzigen Block, im Herzen der Appellation Saint-Julien. Diese Reben erfreuen sich einer idealen Lage, da sie am Rande der Gironde-Mündung liegen und auf den Kämmen des Medoc-Schwemmkieses ruhen. 5,2 Hektar des Weingutes Château Talbot sind der Produktion von Weißweinen gewidmet.
Der Wein
Caillou Blanc im Château Talbot huldigt Georges Cordier, der Ende der 1930er Jahre die Idee hatte, im Médoc wieder weiße Rebsorten anzupflanzen. In einem Verschnitt aus Sauvignon Blanc und Semillon lädt Caillou Blanc du Château Talbot Sie ein, den Ausdruck eines trockenen Weißweins aus Bordeaux mit großer aromatischer Frische und einer schönen Lebendigkeit im Mund zu entdecken.
Weinbereitung
100% in Fässern, davon 30 aus neuem Holz.
Assemblage
Sauvignon blanc (76%), Semillon (24%).
