Geoffroy : Pureté Premier Cru Brut Nature

Die Frische und Eleganz eines Champagners ohne Dosage von Geoffroy

Der Besitz

Das in den frühen 1950er Jahren gegründete Champagnerhaus Geoffroy stellt seit vier Generationen hochwertige Cuvées her. Die mit größter Sorgfalt bewirtschafteten Weinberge und die präzise Weinbereitung in den einzelnen Parzellen bringen Champagner hervor, die den reinsten Ausdruck des Terroirs und eine strahlende Frucht verströmen.

Der Weinberg

Im Herzen des Marne-Tals in der Champagne gelegen, wacht das Haus über einen 14 Hektar großen Weinberg, der sich auf ein Mosaik aus 35 Parzellen verteilt.

Im Sinne eines respektvollen Umgangs mit dem Terroir und des authentischen Ausdrucks jeder Parzelle fördert die Führung des Weinbergs das mikrobielle Leben des Bodens und beschränkt die Eingriffe auf ein Minimum.

Der Wein

Die ausschließlich aus dem Terroir von Cumières hergestellte Cuvée Pureté Premier Cru Brut Nature von Geoffroy wird aus Grundweinen (53 % aus dem Jahr 2015, 47 % aus 2014) sowie aus der 1970 begonnenen Réserve perpétuelle hergestellt.

Vinifizierung und Reifung

Die handgelesenen und handverlesenen Trauben werden traditionell gepresst, bevor eine parzellenweise Vinifizierung in temperaturgesteuerten Emaillebehältern erfolgt. Die Reserveweine werden in Eichenfässern und Betontanks gelagert. Keine malolaktische Gärung.

Assemblage

Der Pureté Premier Cru Brut Nature des Champagnerhauses Geoffroy wird aus einer Assemblage von 35 % Pinot Noir, 35 % Pinot Meunier und 30 % Chardonnay hergestellt.

Weinbeschreibung

Dieser Champagner ist der perfekte Ausdruck des Pinot Meunier und besticht durch seine intensiven Fruchtaromen, seine Rundheit und seine Finesse. Die bei voller Reife geernteten Trauben verströmen Jod- und Gewürznoten, die durch eine schöne Frische hervorgehoben werden.

Speiseempfehlung

Dieser Champagner ohne Dosage ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Austern, Krustentieren, einer Küche ohne künstliche Zutaten, die auf ursprüngliche und reine Aromen setzt, oder auch zu einem Brie de Meaux.