Veuve Clicquot : La Grande Dame Rosé 2012
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Beschreibung
Die Vielseitigkeit und die Raffinesse eines großen Rosé-Champagners
Das Weingut
Das Champagnerhaus Veuve Clicquot, eine symbolträchtige Referenz unter den großen Namen der Champagne-Region, hat sein weltweites Renommee einer Frau zu verdanken: Madame Clicquot, „La grande dame de la Champagne“. Im Jahr 1798 heiratete die Tochter von Baron Nicolas Ponsardin den Sohn des Gründers des Champagnerhauses Clicquot. Dieser übertrug seiner Frau seine ganze Leidenschaft und weihte sie in die Geheimnisse der Champagnerherstellung ein. Als ihr Mann frühzeitig verstarb, übernahm sie im Alter von 27 Jahren entschlossen die Leitung des Champagnerhauses Veuve Clicquot. Geleitet von einem angeborenen Sinn für Innovation und einem ständigen Streben nach Perfektion erfand sie den Rütteltisch und brachte den ersten Rosé-Champagner als Assemblage auf den Markt. Veuve Clicquot hat diesen kompromisslosen Anspruch zu seinem Motto gemacht: „Eine einzige Qualität, die Beste“.
Der Weinberg
La Grande Dame stammt aus einer Auswahl der prestigeträchtigsten Grands Crus der Champagne.
Der Wein
Der Champagner La Grande Dame wurde 1972 anlässlich des 200-jährigen Bestehens des Hauses Veuve Clicquot zu Ehren von Madame Clicquot, der „Grande Dame de la Champagne“, auf den Markt gebracht. Dieser Champagner ist der perfekte Ausdruck des Pinot Noir im Stil von Veuve Clicquot Ponsardin. 2012 ist die neunte Ausgabe dieses großartigen Rosé-Champagners.
Assemblage
Der Grande Dame Rosé 2012 besteht aus einer Assemblage von Pinot Noir (90%) aus den Weinbergen von Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay und Bouzy. 13% Pinot Noir-Rotwein stammen ausschließlich von der Parzelle 'Clos Colin', die in Bouzy liegt. Die Assemblage wird durch 10% Chardonnay aus Avize und Mesnil-sur-Oger ergänzt. Seine Dosage beträgt 8g/l.
Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung von La Grande Dame Rosé 2012 von Veuve Clicquot
Verkostung
Farbe
Die Robe hat eine schöne, lachsfarbene Tönung mit subtilen kupferfarbenen Reflexen.
Nase
Die Nase entfaltet nach und nach blumige Düfte sowie köstliche würzige Aromen.
Gaumen
Einem lebhaften Auftakt folgt ein eleganter Mund mit seidigem Gefühl. Der Gaumen besticht durch seine Lebendigkeit, seine Komplexität und seinen langen Nachhall.
Trinktemperatur
Für ein optimales Genusserlebnis zwischen 10 und 12 °C servieren.
Lagerpotential
Dieser große Rosé-Champagner kann bis etwa 2037 in den Kellern gelagert werden, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.
