Château Bastor-Lamontagne 2022
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2025
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein frischer und komplexer Sauternes
Das Weingut
Das Château Bastor-Lamontagne ist ein Weingut aus der Süßwein-Appellation Sauternes, dessen Ursprünge bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen.
Der Weinberg
Die Weinberge des Château Bastor-Lamontagne erstrecken sich über eine zusammenhängende Fläche von 42 Hektar. Dieses Weingut in Sauternes ist seit der Ernte 2016 als biologischer Betrieb und seit 2020 als Haute Valeur Environnementale Niveau 3 zertifiziert. Die Weinstöcke sind im Durchschnitt 34 Jahre alt und stehen auf einem Boden, der aus Sand, Kies, Ton und Kalkstein besteht.
Der Rebsortenbestand setzt sich aus Semillon (77%), Sauvignon Blanc (20%) und Sauvignon Gris (3%) zusammen.
Der Jahrgang
Ein milder und trockener Winter begünstigte einen frühen Austrieb sowie eine schnelle und gleichmäßige Blüte im Laufe des Juni. Die Reben hielten der großen Sommerhitze dank der rigorosen Bewirtschaftung der Weinberge und einer optimalen Blattfläche stand. Die Regenfälle Ende September/Anfang Oktober waren lebensrettend, ebenso wie die Niederschlagsmenge Mitte Oktober, die die Entwicklung der Edelfäule ermöglichte. Die unter idealen Bedingungen durchgeführte Weinlese präsentiert gesunde Beeren von hoher Qualität.
Weinbereitung und Ausbau
Manuelle Ernte vom 06. September bis 29. Oktober. Drei aufeinanderfolgende Sortierungen. Langsame und parzellenweise Extraktion. Leichte Vorklärung bei Kälte. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Gärung wird in neuen Fässern oder Ein-Wein-Fässern in einem Weinkeller mit kontrollierter Temperatur abgeschlossen. Der Ausbau erfolgt 12 bis 18 Monate lang in neuen und Ein-Wein-Fässern.
Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château Bastor-Lamontagne 2022
Verkostung
Robe
Die Robe besticht durch ihre Zartheit und ihren blassen Farbton.
Nase
Komplex: Die Nase verströmt intensive Düfte von Orangenschalen.
Gaumen
Ein reicher und frischer Auftakt geht einem Mund voraus, dessen subtil kandierte und fruchtige Aromen sich bis zu einem kräftigen und frischen Finale ausdehnen.
