Château Calon Ségur 2021

Mit 81% Cabernet Sauvignon der höchste Anteil seit 2009. Was für ein Duft, Gänsehaut, mineralisch geprägt, ungemein feinduftig. Am Gaumen klar und rein wie ein Bergbach, präzis, samtig, das Tannin von höchster Güte, langer Nachhall, grosse Ausgewogenheit. Eine Grazie.

Nach der Flaschenreife öffnet sich der 2021 Calon-Ségur im Glas mit Aromen dunkler Beeren, untermalt von Veilchen, Bleistiftspänen, Flieder, indischen Gewürzen, Zigarrenblatt und gegrilltem Fleisch. Mittel bis vollmundig, dicht und geschmeidig, mit pudrigen Tanninen, lebendiger Säure und einem eindringlich würzigen, dezent sinnlichen Finale; er scheint während des Ausbaus etwas an aromatischer Präzision verloren zu haben, bleibt jedoch ein fesselnder Calon-Ségur.

Einen Schritt voraus in diesem Jahrgang: Ein Hauch von Finesse ergänzt die kräftigeren Aromen von Cassis und Pflaumenpüree. Solide gebaut, mit gut eingebettetem, kreidigem Rückgrat und einer spritzigen Säure. Noten von Flieder, Lorbeer und schwarzem Tee erweitern das Finale. Zeigt die straffe Art des Jahrgangs, besitzt jedoch mehr Tiefe und bessere Proportionen als die meisten seiner Kollegen. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Am besten zwischen 2025 und 2037. 7.800 Kisten produziert.

Zarter Duft von Kirschblüten mit Himbeere, Preiselbeere und roter Kirsche. Blumig und äußerst aromatisch. Spritzig und klar, mit einem schönen kristallinen Eindruck am Gaumen – schön schlank und geradlinig, fast ein wenig streng, doch zugleich mit einer angenehmen Cremigkeit, die für Gewicht und Textur sorgt und den Wein bis in einen langen Abgang trägt. Ich liebe das mineralische Finale, pur und präzise. Sehr elegant präsentiert, ohne sich anzustrengen. Sehr trinkig.

Ein saftiger, angenehm adstringierender Roter mit Aromen von Johannisbeere, Beeren und Zedernholz, unterlegt von Zitrusnoten. Mittlerer Körper. Fest und seidig mit einem köstlichen Finale. Am Ende etwas verschlossen. In zwei bis drei Jahren wird er sich öffnen.

Ein eleganter, energiegeladener, lebendiger, beschwingter, fast hochtoniger, feingeschliffener Jahrgang. Die Frucht zeigt Reinheit, Frische und Finesse, verbunden mit klassischer Prägung. Der Duft weckt Neugier mit Noten von Blumen, Tabakblatt, Kirschen, würzigen Johannisbeeren, Espresso und Orange. Der mittelkräftige Wein zeigt früh Charme und sollte bereits nach wenigen Jahren Reife gut zugänglich sein – eine gute Nachricht, denn er ist jetzt schon äußerst ansprechend. Das Finale liefert eine angenehme, würzige, minzige, belebende Schlussnote. Der Wein wurde aus 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot und 1% Petit Verdot erzeugt. Trinken 2026–2055.

Dunkles rubinrotes Granat mit violetten Reflexen, zarter ockerfarbener Rand. Feine Anklänge von Graphit und Cassis, Schwarz­waldbeeren, dezente kräuterige Würze, ein Hauch edles Holz, etwas Nougat im Hintergrund. Saftige dunkle Beeren am Gaumen, frische Säure, integrierte Tannine, mineralisch, wird von weiterer Flaschenreife profitieren.

Einer der wahren Juwelen des Jahrgangs ist der 2021 Château Calon Ségur, der aus winzigen Erträgen von 26 Hektolitern pro Hektar stammt und aus 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot und 1% Petit Verdot besteht. Diese Schönheit reifte 20 Monate in 100% neuen Fässern und liegt bei 13% Alkohol. Er bietet mehr Tiefe, süße Frucht und Charme als die meisten Weine des Jahrgangs und zeigt einen komplexen, vielschichtigen Stil mit Aromen und Geschmacksnoten von Cassis, schwarzer Himbeere, Tabak, Leder und würzig-blumigen Anklängen. Am Gaumen mittel bis vollmundig, präsentiert sich dieser ausgewogene, vielschichtige und vollständige 2021er mit reifen Tanninen, dem fokussierten, eleganten Charakter des Jahrgangs, guter Dichte im Mittelgaumen und einem schönen Abgang. Er bereitet bereits jetzt Freude, verdient jedoch 4–5 Jahre Flaschenreife und wird zwei Jahrzehnte lang höchsten Trinkgenuss bieten. Viel besser wird es in diesem Jahrgang kaum, und dieser Wein ist Zeit und Geld wert.

Der Calon Ségur 2021 hat eine dunkle, viskose Farbe und bestätigt die hohe Einschätzung der Primeur-Verkostungen. Süßlich und reichhaltig, zeigt er im Geruch viel Kraft und hohe Intensität. Ganz tiefgründig und likörig, mit Teer und Lakritze, enorm wuchtig und offensiv. Großartige Intensität und Rasse im Mund, sehr konzentriert mit drahtiger, frischer Säure. Ein sehr differenzierter, großer Calon, für ewige Frische und detaillierte Präsenz bereitet. Endloser Nachhall mit schlanken 13,0 Vol.-%. Das sollte man sich nicht entgehen lassen.

Bewahrt die Klarheit und Präzision, die es en primeur zeigte, mit fein geschliffenen Tanninen, Cassisfrucht und bitterer Zartbitterschokolade. Würzig und fein ziseliert, geröstetes Sandelholz und Kakaobohne. Großes Kino, zurückhaltend, aber raffiniert. Lese vom 28. September bis 14. Oktober, 100 % neues Holz, 43 % Erstwein, Ertrag 36 hl/ha. Finesse der alten Schule, keine Überschwänglichkeit. Direktor Vincent Millet.

Der 2021 Calon Segur zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er beginnt zunächst etwas verschlossen mit Noten von Zedernholztruhe, wilder Salbei und feuchter Erde, die zu einem Kern aus Menthol, geschmorter Schwarzer Johannisbeere und Pflaumen mit einem Hauch Balsamico führen. Am mittelgewichtigen Gaumen ist er weich und würzig, bietet einen guten Kern von Aromen eingekochter Beeren mit Akzenten exotischer Gewürze und endet auf einer Note von gezogenem Tee.

Der Wein zeigt sich verschlossener als seine Nachbarn, mit sehr reifem und reichhaltigem Fruchtcharakter. Die Nase ist straff und intensiv, mit Noten von dunklen Früchten. In diesem Stadium ist der Gaumen ebenfalls sehr kompakt und das Finale streng. Doch wir sind zuversichtlich, denn die Textur ist schön und er wird sich harmonisieren.

Zunächst subtil, mit einer äußerst verführerischen floralen Zartheit, zeigt sich die Nase exquisit, mit einem der delikatesten Düfte, getragen von reichhaltiger Frucht. Am Gaumen göttlich, man sieht fast den Schein seines Heiligenscheins, mit einer Vielzahl rassiger, punktgenau gereifter Früchte und einer samtigen Textur. Salzig, saftig, verführerisch und geschmackvoll im Finale.

Calon Ségur zeichnet sich durch Subtilität aus, durch dieses Streben nach Kohärenz und aromatischer Balance. Das Holz ist präsent, ohne zu dominieren, während der Cabernet Sauvignon für viel Frische sorgt. Zugänglich im Auftakt, glänzt der Wein durch Finesse und seine Fähigkeit, Kraft und Frische zu vereinen – etwas, das ich bereits während der Primeurs festgestellt habe. Das zeigt, dass die Aussagekraft der präsentierten Proben sowohl verlässlich als auch eindeutig ist. Ein Calon Ségur, der mir noch nicht ganz dort zu sein scheint, wo er sein könnte. Etwas Reifezeit dürfte helfen, die gezeigten Ambitionen zu verwirklichen.

Dunkle, tiefe Farbe. Sehr aromatische, feine Nase mit reiner, reifer, floraler und komplexer Frucht. Sanfte Note, selten in diesem Jahrgang. Präziser Auftakt, sehr aromatisch in der Mitte, mit viel Geschmack und feinem Schmelz; der Wein schmeichelt dem Gaumen, saftig und komplex bis in den Nachhall. Sehr gut gebaut und vor allem uneinspeichelbar. Cuvée: 81 % Cabernet Sauvignon, 11 % Cabernet Franc, 7 % Merlot, 1 % Petit Verdot. Alkohol: 12,9 % – pH: 3,75. Ertrag: 36 hl/ha. Erntedaten: Merlot vom 28. September bis 2. Oktober, große Cabernet Sauvignon zwischen dem 12. und 14. Oktober.

„Wenn man große Cabernets hat, hat Merlot in der Assemblage keinen Platz“, berichtet Vincent Millet. Tatsächlich ergeben die 93 % Cabernets einen dichten, gestreckten und voluminösen Wein, sehr energiegeladen. Bouquet aus kleinen schwarzen Früchten, Graphit, ein Gleichgewicht zwischen Rundheit und Spannung, Eleganz des Ausbaus, die Noblesse dieser Cabernets – das ist großer Calon.

Ganz im Stil des Weinguts ist dies ein ausgesprochen dichter Wein mit festen Tanninen und hoher Konzentration. Ein kraftvoller Wein, überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit Struktur und dichten dunklen Früchten. Er dürfte sehr gut reifen. Trinkreife ab 2028.