Château Carlmagnus 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Carlmagnus 2016

Verkostung

Farbe

In einem tiefen Granatrot mit purpurnen und malvenfarbenen Reflexen zeugt dieser Wein von der Konzentration der Frucht und seiner Jugend.

Nase

Die Nase offenbart eine schöne aromatische Intensität, geprägt von Noten schwarzer Früchte (Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume), ergänzt durch Nuancen von Zedernholz. Vanille- und Gewürzaromen verbinden sich harmonisch mit der Frucht, begleitet von feinen Anklängen an Tabak und Leder, die dem Gesamtbild zusätzliche Komplexität verleihen.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich weich und rund, bevor er sich zu einer reicheren und konzentrierteren Struktur entwickelt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittel- bis vollmundig, mit einer samtigen Textur und perfekt integrierten, seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend und lässt schwarze Früchte, Gewürze und Holztöne in einem warmen Nachhall nachklingen.

Weinpairing

Dieser Château Carlmagnus 2016 begleitet idealerweise gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, insbesondere Entrecôte à la bordelaise oder Côte de Bœuf. Er harmoniert zudem hervorragend mit Entenbrust mit Kirschen, Federwild-Zubereitungen sowie Gerichten mit Pilzen und Trüffeln. Bei Käse empfehlen sich gereifte Hartkäse wie Comté oder Gruyère.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Château Carlmagnus 2016 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C genossen. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Servieren hilft, seine Aromen vollständig zu entfalten. Dieser Wein kann bis etwa 2026 genossen werden.

Ein konzentrierter und eleganter Fronsac

Das Weingut

1953 gegründet, ist Château Carlmagnus ein 4,6 Hektar großes Weingut in Fronsac, am rechten Ufer von Bordeaux, auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das den historischen Tertre umfasst, der mit Karl dem Großen verbunden ist. Als heutiger Eigentümer leitet Arnaud Roux-Oulié, Vertreter der Familie Roux-Oulié, das Weingut seit 1998 und verkörpert damit die dritte Generation. Der Weinberg, zu 100 % mit Merlot bepflanzt, setzt auf schonende Extraktionen, indigene Hefen und einen Ausbau zu 50 % in neuen Barriques. Die Originalität zeigt sich auch im Dialog zwischen Wein und Kunst: Gemälde schmücken Wohnhaus und Kellerei.

Der Weinberg

Der Weinberg von Château Carlmagnus erstreckt sich über ton- und kalkhaltige Plateaus sowie Kreideböden, die für die Appellation Fronsac charakteristisch sind. Diese besondere, von Natur aus gut drainierende Geologie verleiht dem Wein seine mineralische Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter. Die Reben profitieren von einem kontinentalen Klima, das durch die Nähe der Flüsse Isle und Dordogne gemildert wird und eine langsame, gleichmäßige Reifung des Merlot begünstigt.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 in Bordeaux zeichnete sich durch kontrastreiche Witterungsbedingungen aus. Nach einem sehr regenreichen Frühjahr erwies sich der Sommer von Ende Juni bis Mitte September als außergewöhnlich heiß und trocken, mit Temperaturen, die regelmäßig 30°C überschritten, und lediglich sieben Millimetern Niederschlag. Ein rettender Regen Anfang September ermöglichte die finale Reifung, bevor die Lese bei idealem Wetter stattfand – mit kühlen Nächten sowie warmen, trockenen Tagen – und Trauben von bemerkenswerter Konzentration und Balance hervorbrachte.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Carlmagnus 2016 wurde zwölf bis fünfzehn Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, mit einem Anteil von 30 bis 40 % neuem Holz. Diese Ausbaumethode integriert die Holztöne harmonisch und bewahrt zugleich den Ausdruck der Frucht und des Terroirs.

Rebsorte

Merlot (100 %)