Das Château Dalem ist in der Appellation Fronsac, in der Gemeinde Saillans, gelegen und überblickt das Tal der Isle, einige Kilometer außerhalb der Stadt Libourne. Seit 1610 wird hier Wein produziert und seit drei Jahrhunderten befindet sich das Schloss in den Händen derselben Familie. Im Jahr 1955 übernimmt Michel Rullier die Leitung dieses Gutes, das 10 Hektar Grund sein Eigen nennt, wo es Merlot-Trauben (90%) und Cabernet Franc-Trauben (10%) beherbergt, die ihre Kraft und Eleganz aus einem charakterstarken, einzigartigen Boden ziehen: von lehmig-kalkigem Charakter, auf kalkhaltiger Basis und dominiert von der berühmten Molasse aus dem Fronsadais. Im Jahr 2002 übernimmt die Tochter, Brigitte Rullier Loussert, die Leitung und ergänzt die Weine um eine "weibliche" Seite, ohne ihnen ihre ruhige Stärke zu nehmen. Die Weine sind charakterstark, elegant und fein.