Château Chasse-Spleen 2021

Duftig, mit Kirschen, floralen Noten, fast schon Margaux. Schlanker Gaumen, rote Frucht, feines Tannin, saftige Säure. Tänzerisch leicht, fast schon burgundisch im Finale.

Mit Aromen von dunklen Beeren, Bleistiftspänen und Pfeifentabak zeigt sich der 2021 Chasse-Spleen mittelgewichtig, fleischig und geschliffen, mit einem lebhaften Fruchtkern, reifen Tanninen und einem nahtlosen Profil, das in einem dezent minzigen Finale ausklingt.

Eine sehr hübsche Nase mit Himbeeren und Rosenblättern. Hell und geschmeidig, von Anfang an mit schöner Energie, lebhaft und saftig, es fehlt jedoch etwas an Druck und Länge im Abgang. Startet schön mit leuchtenden Erdbeeren und roten Kirschen, bevor eine mineralische Note von nassem Stein ins Spiel kommt. Die anfängliche Saftigkeit liebe ich, auch wenn sie nachlässt, doch die anhaltende salzige, steinige Mineralität ist angenehm. Schlank und geradlinig; ich würde mir etwas mehr Druck und Tiefe in der Mitte des Gaumens wünschen, aber vielleicht erweitert es sich mit der Zeit.

53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit Verdot. Dunkles Purpur. Viel reines, dunkles Obst und ein leichter Eindruck von Steinstaub (im positiven Sinne). Am Gaumen trocken und krautig, relativ weiche Tannine. Sanft, dunkel und mit duftigem Finale – vielleicht der Petit Verdot? Leicht, aber harmonisch. (JH)

Der Chasse-Spleen 2021 zeigt ein leichtes, eher luftiges Bouquet, das mehr Fruchtkonzentration bräuchte, mit flüchtigen Noten von Zedernholz und Tabak, die jedoch kaum haften bleiben. Am Gaumen ist er mittelkräftig und ausgewogen, mit einem feinen Säurefaden. Es ist Frische vorhanden, aber wenig Gewicht und Griff, sodass er wie eine „Skizze“ eines Chasse-Spleen wirkt.

Ausgeprägtes Unterholz, blättriger Tabak, Kräuter, Oliven und Zedernnoten begleiten die leuchtend roten Früchte am mittelkräftigen, kauigen Gaumen mit pfeffriger Würze. Trinken von 2023 bis 2038. 89-90

Dunkler rubinroter Kern, violette Reflexe, dezentes Aufhellen am Rand. Frische schwarze Kirschen, Anklänge von Brombeeren, Tabak und eine angenehme kräuterige Würze. Mittlere Komplexität mit dichter Kirschfrucht am Gaumen, reife Tannine, frische Struktur und zugänglich. Ein lebhafter Speisebegleiter.

Würzige rote und schwarze Früchte, Zedernbleistift und krautige, blättrige Noten zeigen sich beim 2021 Château Chasse-Spleen – ein weiterer charmanter, mittelgewichtiger, aber eleganter 2021er mit weichen, gut integrierten Tanninen und gutem Abgang. Flaschen über etwa das nächste Jahrzehnt trinken.

Leuchtendes Kirschrot in der Farbe, mit der lebendigen Beerenfrucht, die den Jahrgang auszeichnet, viel Schwung am Gaumen, unterlegt mit Mandarine und Orangenschale, die Säure zeigt, ohne hart zu wirken. Etwas kurz im Abgang, aber schlank und gepflegt. 107 ha großes Weingut im Besitz von Celine Villars-Foubet, zweimal verkostet.

Der 2021 Chasse-Spleen zeigt eine mittelkräftige bis tief granatpurpurne Farbe. In der Nase ist er etwas verhalten, mit dunklen Noten von feuchter Erde und Lorbeerblättern, bevor Aromen von Johannisbeergelee und Sauerkirsche hervor treten. Am mittelkräftigen Gaumen präsentieren sich weiche, gut eingebundene Tannine und viel Frische, die die reine rote Beerenfrucht tragen, mit einem pikant-würzigen Finale.

Der 2021er ist köstlich und geschmeidig, mit Noten von frischen roten Früchten. Mit geschmolzenen, geschmeidigen Tanninen ist er bereits sehr zugänglich. Ein Wein, den man schon jetzt trinken kann.

Eine schüchterne, aber leicht verspielte Nase, mit zarten Noten eines kurz vor der Blüte stehenden Rosenstrauchs und frisch gepflückter kleiner Früchte. Am Gaumen präzise, rein und seidig, mit schönem Gleichgewicht. Die Exzesse des Jahrgangs wurden gut im Zaum gehalten.

Die Nase ist fruchtig und bietet feines Korn, eine moderate Intensität und Eleganz. Es zeigen sich Noten von saftiger Brombeere, fleischiger Himbeere und, etwas zarter, leuchtender Kirsche, begleitet von feinen Anklängen von Veilchen sowie dezenten Noten von frischem hellem Tabak, einer feinen Spur von Mandel und Zimt. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, Frische, gute Definition, Eleganz, Schmelz und eine schöne Finesse in seiner Geradlinigkeit. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von fleischiger/saftiger Schwarzer Johannisbeere, Kirsche und etwas zarter Veilchenblüte, dazu Anklänge von Lilie, leuchtenden kleinen Beeren, Zan, sowie eine subtile Spur von Eukalyptus und Schokolade. Die Tannine sind präzise und geschmeidig. Guter Nachhall.

Dunkle Farbe, normale Intensität. Dezente, fruchtige Nase. Am Gaumen ist der Geschmack sehr gut, der Körper bleibt jedoch zurückhaltend. Mittlere Länge.