Château Croizet-Bages 2019

Die generöse Delikatesse eines großen Pauillac-Weins

Das Weingut

Das Château Croizet-Bages, ein Cru Classé aus Pauillac, wurde im 18. Jahrhundert gegründet. Aufgrund seines Prestiges zeichnete sich das Château bei Weltausstellungen im 19. Jahrhundert aus. Im Jahr 1942 wurde das Château von einem Weinhändler namens Paul Quié gekauft, dessen Familie noch heute an der Spitze dieses prestigeträchtigen Anwesens steht.

Der Weinberg

Die 27 Hektar Weinberge dieser Referenz am linken Bordeaux-Ufer befinden sich auf dem Plateau von Bages. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf Böden mit tiefen Kieseln und kiesigen Sanden gepflanzt, die für die Appellation Pauillac charakteristisch sind.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 war geprägt von starken klimatischen Ereignissen. Gekennzeichnet durch gemäßigte Hitze und einige Regenfälle, brachte das Jahr 2019 sehr reife Merlots und frische Cabernets hervor, deren Assemblage sehr vielversprechend ist.

Vinifikation und Reifung

Die Ernte der Merlots fand vom 18. bis 25. September statt, die der Cabernet Sauvignons vom 27. September bis 10. Oktober. Die Vinifikation erfolgte in Edelstahltanks. Parzellenweise Auswahl. Temperaturgesteuerte Gärung von 26 bis 28°C. Tägliches Umpumpen. Malolaktische Gärung in Fässern und Tanks. 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, davon 50% in neuen Fässern.

Assemblage

Dieser Château Croizet-Bages 2019 ist das Ergebnis eines Assemblage aus Cabernet Sauvignon (66%) und Merlot (34%).