Château de Beaucastel 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Beaucastel 2016

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen tiefen, intensiven Rubinton.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und der für die Appellation typischen Garrigue.

Gaumen

Am Gaumen verführt der Wein mit einer cremigen, fleischigen Textur, getragen von seidigen, perfekt eingebundenen Tanninen. Der Abgang besticht durch bemerkenswerte Länge und mineralische Frische.

Weinpairing

Dieser Châteauneuf-du-Pape begleitet idealerweise gebratene rote Fleischgerichte, Wild und Geflügel mit Kräutern der Provence. Er harmoniert außerdem sehr gut mit Zubereitungen auf Pilz- und Trüffelbasis.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Château de Beaucastel 2016 profitiert davon, ein bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert zu werden. Er wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 16°C genossen. Dieser Jahrgang kann im Keller bis etwa 2040 gelagert werden.

Ein außergewöhnlicher Châteauneuf-du-Pape aus einem bemerkenswerten Jahrgang im Rhônetal

Das Weingut

Das im 16. Jahrhundert gegründete Château de Beaucastel wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Pierre Tramier übernommen. Sein Schwiegersohn Pierre Perrin gab ihm neuen Schwung, während Jacques Perrin seinen Ruf weit über die Grenzen hinaus ausbaute. Heute führen Söhne und Enkel von Jacques Perrin den Anspruch auf Exzellenz dieses Familienguts fort, das zu den prestigeträchtigsten im Rhônetal zählt.

Der Weinberg

Der Weinberg von Châteauneuf-du-Pape, aus dem dieser Wein hervorgeht, profitiert von einer privilegierten Lage am nördlichen Rand der Appellation. Die Reben gedeihen auf einem charakteristischen Terroir mit Galets roulés an der Oberfläche, die in der Tiefe auf Sand-, Ton- und Kalkböden ruhen. Diese Konfiguration ermöglicht eine ausgezeichnete Drainage und eine natürliche Temperaturregulierung. Der Mistral, der vorherrschende mediterrane Wind, sorgt für einen natürlichen Gesundheitsschutz des Weinbergs und trägt zugleich zur mineralischen Frische der Weine bei.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 zählt zu den größten Jahrgängen des südlichen Rhônetals der letzten Jahrzehnte. Nach einem milden Winter und einer idealen Blüte im Mai erwies sich der Sommer als außergewöhnlich heiß, wobei der Juli als der heißeste seit fünfzig Jahren verzeichnet wurde. Ein willkommener Regen Mitte August ermöglichte es den Reben, ihre Reife unter optimalen Bedingungen fortzusetzen. Die Lese fand von Anfang September bis zum 5. Oktober bei sonnigem Wetter statt, mit kühlen Nächten und dem erfrischenden Mistral, wodurch Trauben von tadelloser Gesundheit und außergewöhnlicher Konzentration geerntet werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Der Château de Beaucastel 2016 wird nach einem parzellenweisen Ansatz vinifiziert, der die Eigenschaften jeder Rebsorte respektiert. Die dreizehn Varietäten werden separat vinifiziert, wobei reduktive Rebsorten wie Mourvèdre und Syrah in Holzfoudres vergären, während oxidative Rebsorten in traditionellen Tanks vinifiziert werden. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage, anschließend reift der Wein ein Jahr lang in großen Eichenholzfoudres. Eine traditionelle Klärung mit Eiklar geht einer zusätzlichen Flaschenreife auf dem Weingut vor der Vermarktung voraus.

Rebsorten

Mourvèdre (30 %), Grenache (30 %), Syrah (10 %), Counoise (10 %), Cinsault (5 %) sowie eine Assemblage der acht weiteren in der Appellation zugelassenen Rebsorten (15 %) : Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc und Roussanne.