Château de Chantegrive "Caroline" 2019
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Die Spannung eines großen Graves-Weißweins mit Zitrusnoten
Der Besitz
Das 1966 gegründete Château de Chantegrive ist Teil der Union des Grands Crus de Bordeaux. Dieses zukunftsweisende Anwesen der Familie Graves wird mit Leidenschaft und Präzisionsarbeit geführt. Die Cuvée Caroline 2019 ist der Weißwein des Château de Chantegrive.
Der Weinberg
Die Reben, aus denen die Cuvée Caroline von Château de chantegrive gewonnen wird, umfassen 15 Hektar Weinberge, die auf Kies, Kieselsteinen und feinem Sand auf lehmig-kalkhaltigem Boden gepflanzt sind.
Weinbereitung
Ernte vom 27. August bis 21. September. Kalte Mazeration für 12 Stunden. Pneumatisches Pressen. Auswahl des Saftes. Kaltes statisches Absetzen für 24 Stunden. Der Saft setzt sich 15 Tage lang ab. Gärung in Fässern zwischen 18° und 20°C.
Reifung
9 Monate Gärzeit. In Fässern gereift. 50% neu. Regelmäßiges Rühren.
Assemblage
Semillon (50%), Sauvignon blanc (45%), Sauvignon gris (5%).
Verkostung
Der Caroline 2019 von Château de Chantegrive ist ein Graves-Weißwein mit lebendiger Spannung und Zitrusfruchtaromen.
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