Château de Chantegrive "Caroline" 2016
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Ein komplexer, frischer und fruchtiger Weißwein aus Graves
Der Besitz
Das Château de Chantegrive wurde 1966 gegründet und gehört zur Union des Grands Crus de Bordeaux.
Der Weinberg
Dieser Château de Chantegrive "Caroline" 2016 ist ein Graves-Wein aus einem 15 Hektar großen Weinberg, der nach HVE Level 3 (hoher Umweltwert) zertifiziert ist. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und stehen auf Kieselsteinen, Rollkiesel, feinem Sand und Lehm-Kalk-Böden.
Der Jahrgang
Der Winter und der Frühling waren von Januar bis Juni sehr regnerisch, bevor der Sommer mit extrem trockenen Wetterbedingungen einsetzte. Die Weinlese fand über drei Wochen statt, um die Reife der Beeren perfekt zu steuern zu können.
Vinifizierung und Ausbau
Der Wein wird in französischen Eichenfässern (davon 50% neue Fässer) auf der Feinhefe ausgebaut, durchschnittlich 9 Monate lang und mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.
Assemblage
Sauvignon Blanc (50%),
Sémillon (50%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château de Chantegrive "Caroline" 2016
Bei der Verkostung bietet die Cuvée "Caroline" 2016 von Château de Chantegrive eine große Komplexität in ihren Aromen. Der Wein zeigt sich lebhaft, intensiv frisch und unglaublich fruchtig.
The 2016 Cuvee Caroline reveals honeyed peaches, spiced pears and fresh lemon slices with a waft of fresh ginger. Medium-bodied, the palate is laden with stone fruit and spicy layers plus a racy backbone and great length.