Château Doisy-Daëne 2019

Das hat Gewicht, Präzision und Frische, mit einer Mischung aus klar definierten Noten von Orange, Zitrone, Pfirsich und Nektarine. Der lebhafte Abgang ist von Heidekraut und Geißblatt durchzogen und wird von einer schönen, zugrunde liegenden Säure getragen, die es von der Masse abhebt. Jetzt bis 2035 trinken. 1.960 Kisten produziert, 100 Kisten importiert.

Heller kandierter Zitrone in der Nase, Holunderblüte und echte Floralität in der Nase, dazu auch am Gaumen eine ausgeprägte Parfümnote, die ich liebe, begleitet von einer lebendigen Zitronenzestigkeit von Anfang bis Ende. Schöner Gesamteindruck mit Klarheit und einem kräftigen Schlag von Limettenzeste und -saft im langen Abgang. Gut gemacht.

Weiße Birnen, Pfirsiche, Zitronenbaiser und Akazienhonig in der Nase. Mittelgewichtig mit saftigem Lemon-Pie-Charakter. Süß, aber frisch und spritzig. Hervorragende Balance. Jetzt trinken oder lagern.

Blind verkostet. Nervöse, botrytisbetriebene Nase. Sehr süß – meine Zähne protestierten – doch mit guter Säure. Ausgeprägte Aprikosennoten. Frisch ebenso wie süß. Spannender, intensiver Wein. (JR)

Hier ist alles subtil und ausgewogen. Der Wein ist würzig, frisch, lebhaft und vollgepackt mit weißem Pfirsich, würzig gerösteter Ananas, Vanille, Honig, Mango und einem Hauch Minze in Nase und Gaumen. Am Gaumen frisch, süß und rassig, mit einer komplexen Note von karamellisierter Orange und Ananas, die dank eines Schubs an Frische lange anhält, genau dann, wenn man sie am meisten braucht. Trinken von 2023 bis 2047.

Helles Gelbgold, silbrige Reflexe. Rauchige Kräuterwürze, Nelken und Honig, weiße Frucht. Mittlere Komplexität, gelber Pfirsich, subtile Holzgewürze, salzige Mineralität, süßer Abgang, etwas rustikal, Orange im Nachhall, wird von Flaschenreife profitieren.

Kunz Fassprobe 2020: (100% Sémillon, 13% vol. Alkohol, Produktion 30'000 Flaschen) Dichtes, samtenes, fein opulentes, frisches, komplexes Bouquet, Zitrus, fein Limetten, Lindenblüten, Kreide, gekochte Birnen, Minze, Honig. Cremiger, gut üppiger, dichter Gaumen mit kräftiger Süsse, gut eingebundener Säure, fein molliger Struktur, vielfältiger, kräftiger Aromatik, dichter Frucht, sehr langer, kräftiger, voller Abgang mit vielen Rückaromen.

(100% Sémillon, 13% vol. Alkohol, Produktion 30'000 Flaschen) Dichtes, samtenes, fein opulentes, frisches, komplexes Bouquet, Zitrus, fein Limetten, Lindenblüten, Kreide, gekochte Birnen, Minze, Honig. Cremiger, gut üppiger, dichter Gaumen mit kräftiger Süsse, gut eingebundener Säure, fein molliger Struktur, vielfältiger, kräftiger Aromatik, dichter Frucht, sehr langer, kräftiger, voller Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 2026 - 2060

Gegrillter Rauch, verkohlte Pfirsiche, dazu Aromen von Nektarine, Aprikose, Apfel-Tarte Tatin, Brioche und Croissant. Platzt vor Frucht aus dem Glas, gourmand und von hoher Qualität, mit einem Finale von Limetten- und Orangenzeste.

Großer Erfolg bei der Bewahrung von Reinheit, Geradlinigkeit und Strahlkraft der Frucht. Ein äußerst typischer Barsac-Charakter, lang und komplex. Meisterhaft vinifiziert.

Eine opulente Nase von gelben Früchten, Bienenwachs, Akazie und Mimose. Am Gaumen eine sultanenhafte Opulenz, jedoch mit eleganter Struktur, Noten von Löwenzahn und geeister Zitrone, die in ein prickelndes Finale münden.

Wenn man das Konzept von Terroir und Identität verstehen will, das Sauternes von Barsac unterscheiden kann, dann sollte man in jedem Fall Doisy Daëne als Referenz heranziehen! Das Bouquet ist beeindruckend in seiner Art, Maßstäbe zu setzen, Position zu beziehen und zu verkünden, was es ist! Die Komplexität ist verblüffend, mit sowohl mineralischen als auch fruchtigen Noten. Welch eine Größe! Dieser Wein ist zwar süß, aber das ist nicht wirklich das Bemerkenswerte; vielmehr ist es die brillante Fähigkeit, eine atemberaubende Harmonie zwischen Fülle, Salinität, Lebendigkeit und Süße zu schaffen, mit einem anhaltenden Finale als Krönung. Welch ein außergewöhnlicher, authentischer und berührender Wein!

Die Nase ist rassig, mineralisch, elegant und bietet kontrollierte / maßvolle Kraft. Es zeigen sich Noten von Quitte und Zitrone sowie leichtere Noten von saftiger / säuerlicher Weinbergpfirsich, verbunden mit kleinen Anklängen von Ananas und frischer Mango sowie Hinweisen auf Bienenwachs, Safran und einem dezenten Hauch von Ingwer. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und ausgewogen und bietet Geschmeidigkeit, Saftigkeit, eine schöne säurebetonte Struktur, Schmelz, Frische, eine feine rassige Mineralität, Spannung sowie eine gewisse aromatische Reinheit. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftig / säuerlichem Apfel und Nektarine sowie leichtere Noten von frischer Mango, verbunden mit Anklängen von getrockneter / säuerlicher Aprikose und Quitte, Hinweisen auf weiße Blüten, einer fast salinen Mineralität sowie feinen Anklängen von Gebäck, einem subtilen Hauch von Safran und Mandel. Schmackhaftes Finale. Bewertung: 17,5/20

Gelbe Farbe. Großartige Nase, intensiv und sehr fruchtig. Anmutiger Auftakt, weit und geschmackvoll, mit edlem Griff und viel Geschmack. Nuancen von Mirabelle und Gewürzen. Schmelzige, tiefgründige Finalé. Sehr gut!

Der 2019 Doisy Daene, 100 % Sémillon, zeigt sich in einem blass zitronengelben Strohton. Er öffnet sich mit Noten von Zedernholz und Stroh, die zu einem Kern aus Grapefruitöl, Pfirsichkonfitüre und Wabenhonig führen, untermalt von einem Hauch Jasmintee. Am Gaumen dicht gepackt, der üppige Fruchtcharakter wird schön von einer rassigen Säure gestützt, der Abgang ist herzhaft.