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Château Doisy-Daëne 2019

Château Doisy-Daëne 2019
219,60 € inkl. MwSt.Eine Kiste mit 6 Flaschen (75cl)| 48,80 €/L
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    Die Reinheit und Komplexität eines großen Sauternes-Likörs

    Der Besitz

    Das in Barsac, in der Appellation Sauternes, gelegene Château Doisy-Daëne gehört seit 1924 der Familie Dubourdieu. Dieser von drei Winzergenerationen getragene Second Cru Classé aus dem Jahr 1855 mit seinem außergewöhnlichen Terroir bringt Süßweine hervor, die zu den größten Weinen des Bordeaux zählen. Denis Dubourdieu steht seit 2000 an der Spitze des Nachlasses.

    Der Weinberg

    Das Château Doisy-Daëne befindet sich auf dem Terroir der Hochebene von Barsac. Dieses Gebiet zeichnet sich durch seine einzigartige geologische Formation aus. Es gibt eine dünne Schicht tonhaltiger Sande, bekannt als "die roten Sande der Baracais", die auf Kalksteinunterböden liegen. Dieser poröse Kalkstein reguliert die Wasserversorgung der Rebe, indem er das während des Winters gespeicherte Wasser freisetzt. Die Weine von Château Doisy-Daëne zeichnen sich daher durch ihre außergewöhnliche Finesse aus.

    Weinbereitung

    Bei der Herstellung der großen Süßweine von Château Doisy-Daëne wird die Ernte von erfahrenen Pflückern mit 3 bis 6 Durchgängen rigoros durchgeführt. Diese verschiedenen Sortierverfahren ermöglichen es, die von der berühmten "Edelfäule" befallenen Trauben rechtzeitig zu ernten. Die Säfte werden dann durch langsames Pressen extrahiert, bevor sie in Eichenfässern vergoren werden, die zu einem Viertel erneuert werden.

    Alterung

    10 Monate in Fässern, gefolgt von 9 Monaten Reifung in Edelstahltanks vor der Abfüllung in Flaschen.

    Assemblage

    100% Semillon

    Verkostung

    Château Doisy-Daëne 2019 hat eine blassgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet besticht durch seine Intensität, Reinheit und Komplexität. Am Gaumen ist er sonnig und umhüllt von seiner würzigen und geschmeidigen Textur, während er eine vor Frische strotzende Frucht und einen langen Abgang bewahrt. Ein hervorragender Barsac, der sich im Laufe der Jahre anmutig entwickeln wird. Ab 2022 zu genießen oder für die Geduldigen bis 2050 aufzubewahren.

    Parker : 94-96+ / 100
    BordeauxBarsac
    Traubensorten
    Sémillon/Sauvignon Blanc

    J. Suckling
    94-95

    Vinous - A. Galloni
    93-95

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Lage
    Graves

    Region
    Bordeaux

    Appellation
    Barsac

    Farbe
    Weiss

    Produzent
    Château Doisy-Daëne

    Süsse
    Liquoreux

    Klassifikation
    2e cru classé

    Parker
    94-96+

    Allergene
    Enthält Sulfite

    Sonderangebot
    Nein

    01.1.3