Château Durfort-Vivens 2021

Superbe, betörende Aromatik von Blüten und Beeren, mineralische Noten; entwickelt gemächlich unerhörte Tiefe, dank der schieren Klasse der mineralisch-seidigen ungemein feinkörnigen Gerbstoffe, der immensen Dichte und ewigen Länge; der reine Ausdruck von Beere und Terroir - herrlich.

Der 2021 Durfort Vivens hat sich in der Flasche gut entwickelt und bietet Aromen von dunklen Beeren und Pflaumen, vermischt mit Noten von Bleistiftspänen und Vanilleschote. Mittel- bis vollmundig, vielschichtig und lebhaft, zeigt er eine beeindruckende Tiefe und Fruchtsüße – nicht nur für den Jahrgang, sondern auch für eine Cuvée, die zu ganzen 97 % von Cabernet Sauvignon dominiert wird – und endet mit einem langen, präzisen Finish.

Helle rote Beeren in der Nase – Erdbeere und Himbeere –, zart duftend nach Rosenblatt, Veilchen und Zartbitterschokolade. Saftig und äußerst feinfühlig fruchtig, der Duft umhüllt die Beeren am Gaumen, mit einer weichen, kreidigen Mineralität, die durch die Säure hervortritt. Wunderschöne Balance, frisch und lebendig, zugleich tief aromatisch, mit reichlich Minznoten vom Cabernet (97 % der Cuvée). Köstlich und vibrierend, noch mit jugendlicher Energie und einer präzisen Tanninstruktur, die den Rahmen gibt. Man erkennt die Reife, aber auch eine perfekte Extraktion, die genau das richtige Gewicht liefert – ohne Bitterkeit oder harte Tannine – und eine außergewöhnliche Länge mit großzügiger Frische. Reiner Margaux-Glamour in einem Jahrgang, in dem er schwerer zu finden war als üblich. Ein absoluter Kauftipp! 30. Jahrgang von Gonzague Lurton. Ertrag: 35 hl/ha. Ausbau zu 70 % in neuen Eichenfässern und zu 30 % in Amphoren.

Ein hübscher, vielschichtiger Rotwein mit Noten von Zedernholz, zerstoßenem Stein, Pilzen und Kiefernnadeln. Mittlerer Körper und cremige Textur. Ausgezeichneter Abgang. Aus biodynamisch erzeugten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Jetzt trinken oder lagern.

Rote Johannisbeeren und Cassis mit einem Hauch von Blüten zeigen sich in der Nase. Mittelgewichtig, hell, frisch und saftig, mit einer knackigen Frische der roten Beeren am krossen Gaumen. Der Wein ist eine Cuvée aus 97% Cabernet Sauvignon und 3% Merlot und stellt den höchsten Cabernet-Anteil in der Geschichte des Guts dar. 12,9% vol. Trinkreife 2024–2039. 91–93

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, dezente Aufhellung am Rand. Ein einladendes Bouquet mit dunklen, süßen Kirschen, zart unterlegt von Noten von Nougat, Anklängen von Cassis und Himbeeren. Saftig und elegant, rote Beeren, frische Struktur, mineralische Noten und ein guter, anhaltender Abgang. Ein finessenreicher Speisenbegleiter mit guter Entwicklung und klarem Reifepotenzial.

97 % Cabernet Sauvignon, 3 % Merlot, 35 hl/ha. Verspieltes Bouquet, betörender Iris-Duft, blaubeerige Konturen, Lakritze und erkalteter Waldfrüchtetee. Am feingliedrigen Gaumen mit seidiger Textur, körnigem Extrakt, stützender Mineralik, engmaschigem Tanninkorsett, packt herzhaft mit athletischem Körper. Im konzentrierten Finale rote Pflaumen, Alpenheidelbeere und dunkles körniges Graphit wie feine Magnesiumperlen. Sehr klassisch ausgerichtet und mit gutem Lagerpotential ausgestattet.

Kunz Fassprobe 2022: (Bio, 97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot) Mineralisches, kräftiges, frisches, zart vegetabiles Bouquet, Himbeeren, Kirschen, Kreide, Schiefer. Dichtverwobener, eleganter, frischer Gaumen mit viel feinem Tannin, fein konzentrierter, muskulöser Struktur, feiner, zart cremiger Frucht, vielfältiger, frischer Aromatik, langer, feiner Abgang mit süssen Rückaromen.

(Bio, 97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot) Mineralisches, kräftiges, frisches, zart vegetabiles Bouquet, Himbeeren, Kirschen, Kreide, Schiefer. Dichtverwobener, eleganter, frischer Gaumen mit viel feinem Tannin, fein konzentrierter, muskulöser Struktur, feiner, zart cremiger Frucht, vielfältiger, frischer Aromatik, langer, feiner Abgang mit süssen Rückaromen. 18/20 2029 - 2055

In den klassifizierten Médoc-Gütern finden sich 2021 mehrere Cabernet-dominierte Cuvées, wie dieses fast zu 100 % aus Cabernet bestehende Beispiel (97 %, mit einem kleinen Anteil Merlot, der sowohl von der Verrieselung als auch vom Frost betroffen war). Das Ergebnis ist eine attraktive tiefpflaumige Farbe mit violetten Reflexen und eine reine Ausprägung von Blaubeer- und Himbeerfrucht, weit entfernt von den sonnenreifen Aromatiken, an die wir uns gewöhnt haben. Typische Merkmale eines kühlen Jahrgangs sind reichlich vorhanden, mit Unterholz und Lakritzknospe, sowie Parallelen zu guten Jahrgängen der 1980er Jahre in Bezug auf Balance und tannisches Gerüst. Ich bin in den letzten Jahren ein großer Bewunderer von Durfort gewesen, und dieses Gewächs hat ein großes Reifepotenzial. Im Weinberg waren zahlreiche Anpassungen nötig, um dieses Ergebnis zu erzielen, darunter das Belassen von Gras- und Getreidebegrünung, um den Wasserstress zu erhöhen. Eric Boissenot, Berater. Ertrag 35 hl/ha. Lese vom 24. September bis 21. Oktober (sogar später als 2010). 70 % neues Holz und der Rest in Amphoren.

Da ein Großteil des Merlot erfroren ist, wird der Grand Vin 2021 stark vom Cabernet (97 %) geprägt. Er ist folglich recht geradlinig und straff, zeigt jedoch viel Klasse und Definition. Ein Wein mit Noten von roten Früchten, Lakritz und Gewürzen.

Das Jahr 2021 war besonders hart für Gonzague Lurton und seine Teams. Das erzielte Ergebnis spendet ihnen dennoch etwas Trost. Die Frische des Cabernet Sauvignon ist einladend und das Duftprofil komplex und vielschichtig. So zeigt das Bouquet Tiefe und macht zugleich deutlich, dass der Wein offensichtlich nicht aus einem warmen Jahrgang stammt. Neben Nuancen von Eukalyptus und Minze entfalten sich Aromen von Himbeeren, Holunder und Garrigue. Schlank im Antrunk, besitzt der Wein Muskeln und Spannung. Die Tannine halten den Rücken gut frei, zusammen mit einer saftig-säuerlichen Struktur. Ein linearer, geradliniger Durfort Vivens, der keineswegs sättigt – im Gegenteil, er macht Lust auf mehr.

Durfort-Vivens bleibt seiner Linie treu und präsentiert einen Wein, der ganz auf die Reinheit der Frucht setzt. In der Nase zeigt sich edle Schwarze Johannisbeere, untermalt von einigen Noten von Milchschokolade. Der Auftakt ist sehr fein – ein durchdachter, gepflegter, beinahe zärtlicher Wein. Neben der Schwarzen Johannisbeere ist der Leitfaden floral, mit einer dominierenden Veilchennote.

Ein Kern aus knackigen blauen und roten Früchten, mit schimmernden Aromen hübscher Sommerblumen (Dahlien). Sprudelnd vor Energie und Leben zeigt sich der Gaumen zugleich schmeichelnd und sanft, forschend, mit beeindruckender Dichte und einer großzügigen Zukunft.

95–97. Fassprobe. Fast ausschließlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, ist der Wein ausgesprochen strukturiert. Seine feinen Beerenaromen betonen schwarze Johannisbeeren, getragen von einer festen, texturierten Grundlage. Mit zunehmender Reife wird er zu einem sehr stilvollen, klassisch geprägten Wein.