Château Liot 2001

Dieser füllige, fleischige Sauternes zeigt reichlich Botrytis sowie Noten von honiggetränkter Ananas und florale Anklänge. Genießen Sie diesen fruchtbetonten 2001er in seinen ersten 7–8 Lebensjahren.

Sauber, elegant und rassig, mit viel Honig, Gewürz und blanchierter Mandel. Sehr lang. Vollmundig und mittellsüß, mit fruchtigem Finish. Er braucht etwas Zeit, um sein ganzes Potenzial zu zeigen. Der beste Wein, den ich je von hier getrunken habe. Am besten nach 2006.

Der 2001 Liot zeigt eine hochtonige, jedoch eher monochrome Nase mit leichten floralen Noten und wenig Terroirausdruck. Am Gaumen ist er beim Antrunk viskos, sehr süß und es fehlt etwas an Säure. Der Abgang hält sich nach 20 Jahren gut, mangelt jedoch an Spannung. Ein leicht zu trinkender Wein.

Die gelbste. Einfach. Dezent. Viel mehr frische Frucht als kandierte. Eine Struktur, die zugleich süß und fließend ist.