Château Pape Clément 2025

Feinduftig, sehr fruchtiges Bouquet, Kirschlikör, Brombeeren, florale Noten, keinerlei Holzdominanz; saftiger Gaumen, gut strukturiert, knackig, fruchtbetont, mit geschliffenen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang auf rote Früchte. Wie schon 2023 im neuen, frischen, eleganten Stil.

In der Nase sehr floral, ausdrucksstark mit reifen roten und schwarzen Früchten, parfümierten Weihrauchnoten und einer reichen, leicht betörenden Opulenz bei bemerkenswerter aromatischer Reinheit. Am Gaumen geschmeidig und samtig, rund und lebendig, in einem recht feinen Stil, bei dem die Präzision der Heidelbeerfrucht und die luftige, angehobene Dimension im Vordergrund stehen – nicht Fülle oder Kraft. Fast schon zurückhaltend, ein Wort, das man bei Pape nicht oft verwendet. Im Abgang eine sanfte salzige Note sowie Anklänge von nassem Stein und Kreide. Definitiv frisch, mit viel Energie. Elegant und präzise, mit leichtem Biss im Finale und reifer Frucht. 1% Petit Verdot ergänzt die Cuvée. pH 3,68. Ertrag 29 hl/ha. Ausbau: 85% in Barriques (1/3 neu) und 15% in Foudres. Lese vom 3. bis 25. September.

Dunkles Rubinrot. In der Nase Noten von Zigarrenkiste, Blumen, Rauch, Tabak, Brombeeren, Kakao und verbrannten Blättern. Am Gaumen üppige Textur mit Schichten saftiger, cremiger Frucht, Zartbitterschokolade, Safran und einem Hauch Tabakblatt im würzigen Finale. Der Ausbau erfolgt zu 33 % in neuer französischer Eiche, in Amphoren sowie in weiteren neutralen Gebinden. Die Cuvée besteht aus 53 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 1 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. 13,7 % vol., pH 3,68. Die Lese fand vom 3. bis 25. September statt. Der Ertrag lag bei nur 29 Hektolitern pro Hektar. Trinkfenster: 2029–2060. 95–97 Pkt.

Weit gefächert und ausladend; ich liebe die strahlenden Noten von Kirschkern und Zwetschge. Viel Weite und Charakter, opulent mit dunklen Beerenfrüchten, Espresso und Kakaobohne. Berater: Julien Viaud. Ein neuer technischer Direktor der Gruppe, von Penfolds kommend, Pablo Laborde, ist Anfang 2026 dazugekommen und war damit am Verschnitt und am Ausbau dieses Jahrgangs beteiligt. Lese vom 3. bis 25. September. Ertrag: 23 hl/ha. 50 % des Weins reifen in Barriques, davon 25 % neu. 55 ha, mit einer Neuausrichtung auf die historischen Weinberge rund um das Gut in Pessac. Gärung mit indigenen Hefen.

Wie viel Finesse im Bouquet von Pape Clément, das mit seinen zahlreichen Facetten glänzt, ohne dass ein Element die Oberhand gewinnt. Nuancen reifer schwarzer Beeren verbinden sich mit Kakao-Noten, einem Hauch Eukalyptus und anschließend roten Beeren. Eine sehr gelungene Verschmelzung von Frische und Reife, mit beispielhafter Vielschichtigkeit und Subtilität. Am Gaumen lässt der Wein keinen Zweifel daran, wer er ist. Seine prägnante Identität ist hervorzuheben. Die Tannine zeigen eine sehr schöne, feinkörnige Struktur und harmonieren mit der durch den Ausbau verliehenen Fülle, während die präzise, incisive Säure Salzigkeit und Frische gewährleistet. Ein Wein, der sich durch seine Energie und seinen zeitgenössischen Charakter auszeichnet – ohne den Charakter in Frage zu stellen, sondern ihn zu bündeln und seine Stärken stärker hervorzuheben. Es gilt noch, die vorhandene Energie bis in den Abgang zu kanalisieren. Der Ausbau dürfte dazu beitragen.

Schwarze Farbe. In der Nase intensiv, fein, fruchtig und subtil. Präzise im Auftakt, mit viel Klasse im Mundgefühl und einem tiefen Aroma schwarzer Früchte, entwickelt sich der Wein sanft, schmelzig und nobel zu einem langen Finale mit leichtem Lakritzton. Großartig und sehr schwer auszuspucken. Cuvée: 60 % Merlot, 36 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 13,7 % - pH: 3,6. Ertrag: 30 hl/ha. Produktion: 120.000 Flaschen. Zur kleinen Geschichte: 60 % Merlot bei Pape Clément ist eine Premiere. Er ist nicht der Einzige; ich denke auch an Château Olivier. Das soll heißen, dass Merlot auf großen Terroirs keineswegs dringend ersetzt werden muss, um sich vom Klimawandel zu lösen.