Château Pédesclaux 2023

Nobel im Duft und gut strukturiert am Gaumen, seidiges Tannin, rassige Säure, präzis, ausbalanciert, mit Charme und Länge. Ein ausgezeichneter, saftiger Pédesclaux.

Minze und Zartbitterschokolade in der Nase mit Brombeerfrucht. Strukturiert und fast kaubar, mit Textur und Körper, ein echter Schritt nach oben, sicherlich weniger lebhaft und fruchtbetont als der Zweitwein Fleur; das ist ernsthafter, mit klar definierten Tanninen, herrlichen minzigen, schwarzcassisartigen Cabernet-Markern und ausgewogener Säure. Kühl auf jeden Fall, aber ohne jegliche Grünlichkeit – voller reifer Frucht. Viel Pauillac-Signatur, jedoch ohne Härte oder übermäßige Spannung. Eine sanfte Weichheit des Merlot beruhigt den Ausdruck. Wunderschöne Tannine verleihen eine pudrige, kreidige Fleischigkeit an den Wangen und ein langes, angehobenes, minziges Finish. Wirkt elegant, präzise und fokussiert. Noch angespannt und etwas streng, aber vollständig und mit Charme. Längste Lese überhaupt, 17 Tage statt 11. 14,5 % Pressanteil. pH 3,76. Ausbau zu 65 % in neuem Holz.

Aromen von Zigarrenkiste, Tabak, Zedernholz, Blumen und Brombeeren, mit einem Hauch Espresso, prägen das Bouquet. Am Gaumen, mittelgewichtig und energisch, zeigt sich eine spürbare, lebendige Kernfrucht von roten Beeren. Dazu kommt ein kühler, erfrischender Minzton sowie Anklänge pfeffriger Würze im Nachhall, die zusätzliche Komplexität verleihen. Geben Sie ihm ein paar Jahre im Keller und genießen Sie ihn über die folgenden zwei Jahrzehnte oder länger. Die Cuvée besteht aus 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 10% Cabernet Franc. Trinkfenster: 2029-2050.

Dunkles Rubinrot, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Waldbeeren, feines Cassis, Schwarzkirsche, feine kräuterige Würze, zarte Nougatanklänge, einladendes Bukett. Mittlerer Körper, reife rote Kirschfrucht, feine Tannine, gute Frische, fest, gut haftend, mineralisch, zeigt Länge und ein gewisses Reifepotenzial.

70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, der Petit Verdot wurde komplett im Zweitwein verwendet, 13,3 Vol.-%. Ausladendes blaubeeriges Bouquet, edle Cassiswürze, betörender Veilchenduft und Heidelbeerdrops. Am saftigen Gaumen mit cremiger Textur, betörender Extraktfülle, engmaschigem Tanningerüst und trainiertem Körper. Im gebündelten aromatischen Finale ein voller Korb mit Heidelbeeren, Lakritze und feinkörniger Adstringenz.

Das ist von guter Qualität, auch wenn es nicht ganz das außergewöhnliche Niveau des 202 erreicht. Es zeigt präzise geformte dunkle Früchte, eine schöne Präzision und eine frische Minznote, dazu klar konturierte Cassis- und Heidelbeeraromen sowie Anklänge von Bleistift und Graphit. Lese vom 13. September bis zum 4. Oktober, Ausbau mit 65 % neuem Holz. Zweiter Jahrgang mit Bio-Zertifizierung.

Bewertung: 93–95. Großzügig und faszinierend verbinden sich Aromen reifer schwarzer Früchte mit floralen Noten (Pfingstrose, Iris) und Himbeerblatt zu einem bezaubernden Bouquet. Klar und seidig zeigt sich der Gaumen üppig und schmackhaft, mit samtigen Tanninen und floraler Frische.

Eine schöne mineralische Nase, präzise und rassig, mit guter Definition. Sie zeigt Noten von Brombeere, saftiger Himbeere und, etwas verhaltener, Kornblume, verbunden mit Anklängen von rassiger Mineralität sowie feinen Noten von Lakritzpastille, Tonkabohne und einem dezenten Hauch von Graphit. Am Gaumen schön geführt, präzise und saftig, mit einer säuerlichen Struktur, Spannung, Saftigkeit, einer gewissen Schmelzigkeit, feiner Rundheit und Genauigkeit. Er zeigt Noten von saftiger/fleischiger Brombeere, verführerischer Schwarzer Johannisbeere und, etwas leichter, Graphit, begleitet von Anklängen von Tonkabohne, Himbeere sowie Röstaromen. Schöne Frische, Noten von saftiger/ziemlich reifer roter Kirsche sowie feine Röstakzente. Die Tannine sind weich, schmackhaft und reif. Schöne Sapidität und Schmelz im Abgang/Nachhall. Hübscher Schmelz und Sapidität. Genuss, eine säuerliche Linie und ein feines, pulpageschmeidiges Gefühl im Abgang/Nachhall, mit einem subtilen floralen Hauch im Hintergrund. Schöne Sapidität und Genuss im Hintergrund.

Das Bouquet von Pédesclaux zeigt sich mit Subtilität und Authentizität. Es offenbart Nuancen von Graphit und Zedernholz, bevor es Noten von Brombeere und Lakritz Platz macht, unterlegt von einem dezent holzigen, schokoladigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein nach und nach mit Präzision. Er entfaltet sich ruhig und geradlinig und kann sich auf perfekt integrierte Tannine stützen, die ihm eine gut eingebundene Kraft verleihen, während die Säure Temperament und eine saftige Textur beisteuert. Ein würziger, harmonischer und nachhaltiger Wein. Der Abgang muss sich noch etwas weiter entfalten, doch es ist genügend Substanz vorhanden, um das Ganze zusammenzuführen. Ein schöner Erfolg!

Dunkle Pflaumen- und rote Johannisbeerfrucht ist von Zug und Energie geprägt, breitet sich über ein gusseisernes Gerüst aus und endet mit Iris-, Veilchen- und Tintennoten, während der Abgang lang ausklingt. Überzeugt durch Präzision und Reinheit. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Am besten von 2027 bis 2037.

Dunkelrote, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische Nase mit reifer Frucht, begleitet von einem Hauch Zitrusfrucht. Zart im Auftakt, sehr schmackhaft am Gaumenmittelpunkt, mit Substanz und feinen Tanninen; der Wein zieht sich lange hin und wirkt dabei anmutig und geschmeidig. Große, saftige und duftige Persistenz. Sehr gut.