Château Pédesclaux 2025

Dunkle Aromen in der Nase, duftende violette Blüten, Tabak, Zedernholz, Lakritz und Schwarzkirschen – wirkt recht medizinisch. Am Gaumen rund und wunderbar texturiert – geschmeidig und zugänglich, mit einem herrlichen Tupfer roter Frucht in der Gaumenmitte. Ein Hauch Kreidigkeit, sehr angenehm, dazu feine, zarte Tannine; aber auch die Energie gefällt mir besonders. Sehr gut gebaut und ausgewogen. Weniger „kräftig“ als in manchen Jahren, zeigt er sich zugänglich und überzeugend. Ein fabelhafter Wein. Konzentration im Finale, mit Lakritz, Tabak und nassen Steinen. Wirklich beeindruckend. 1 % Petit Verdot vervollständigt die Cuvée. pH: 3,68. IPT: 65. Ausbau: 50 % neues Holz. Lese vom 8. bis 20. September.

Brombeeren, Blumen, Kirschen, Tabak, Zedernholz und Gewürze, ergänzt um einen Schuss, prägen das Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft, rund, saftig und mit viel Frische: süße, frische Johannisbeeren, Gewürze, süße Brombeeren sowie Anklänge von Meersalz, die wunderbar zu den cremigen Tanninen und der polierten Frucht passen. Geben Sie ihm ein paar Jahre im Keller und genießen Sie ihn in den darauffolgenden zwei Jahrzehnten oder länger. Die Cuvée besteht aus 69% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. 13% vol. Trinkfenster 2030-2060. 93-95 Pkt.

Saftig und genussvoll, mit Schiefer- und Bleistiftnoten, viel Pauillac-Charakter. Gute Qualität, bringt die Frucht schön rüber, ohne bissige Säure.

Für den Ausbau von Pédesclaux werden 50 % neue Barriques eingesetzt; ein Teil reift zudem in Foudres, während der Anteil an 400-Liter-Fässern erhöht wurde. Idealerweise möchten wir auf 20 % 400-Liter-Fässer und Foudres kommen, erklärt Christophe Bonjour. Das Bouquet von Pédesclaux ist von guter Intensität und zeigt klassische Nuancen von Zedernholz und Graphit, ergänzt durch Noten von schwarzen Beeren und Lakritz sowie einen Hauch von frischem Holz. Am Gaumen ist der Wein im Auftakt geschmeidig und verfügt über perfekt eingebundene Tannine. Diese sind präzise und kraftvoll, geben Halt und festigen den gesamten Gaumen, gemeinsam mit der Säure, die eine willkommene Frische sowie eine leichte Salzigkeit im Abgang verleiht. 94-95

Schwarze Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fein, fruchtig, klar und vanillig. Am Gaumen fleischig im Auftakt, in der Mitte sehr aromatisch, mit schmelziger Textur und dichtem Körper; der Wein schreitet ohne Einbußen an Fülle voran bis zu einem langen Finale mit feinkörnigem Tannin. Bemerkenswerte Beherrschung der tanninreichen Kraft des Jahrgangs, ohne den Körper zu schmälern. Bravo! Cuvée: 69 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Alkohol: 13° – pH: 3,68 – IPT: 65. Ertrag: 41 hl/ha.

Tiefgründig, klare Cassisfrucht, dazu Brombeeren, edle Hölzer, Tee; frisch-fruchtiger Auftakt, ungemein knackig, baut Druck auf, zeigt Struktur, die Tannine sind hochwertig, das Holz nicht zu dominant; im Abgang salin, ausbalanciert, langanhaltend. Ein ausdrucksstarker Pauillac, der Reife und Frische vereint.