Château Pédesclaux 2016

Ein delikater und ausgewogener Rotwein aus Pauillac

Das Weingut

Château Pédesclaux, ein 5. Grand Cru Classé aus Pauillac, wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von dem Weinhändler Urbain-Pierre Pédesclaux gegründet. 2009 übernahm die Familie Lorenzetti die Leitung des Weinguts und brachte es durch modernste Infrastrukturen auf höchstes Niveau. 2014 wurde ein neuer Schwerkraftkeller unter der Leitung des Architekten Jean-Michel Wilmotte erbaut. 2018 übernahm Manon Lorenzetti die Führung des Weinguts und bereicherte das Bordeaux-Weingut mit seiner Dynamik und Energie.

Der Weinberg

Der Château Pédesclaux 2016 ist ein Pauillac-Wein, hergestellt aus einem 45,2 Hektar großen Weinberg mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben.

Der Jahrgang

Das Klima dieses Jahres war geprägt von einem regnerischen Winter und Frühling. Diese schwierigen Startbedingungen wurden von einem heißen und extrem trockenen Sommer abgelöst. Glücklicherweise brachten regnerische Tage im September den Trauben zur perfekten Reife. Die Weinlese fand unter optimalen Bedingungen vom 29. September bis zum 18. Oktober statt.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (48%)
Merlot (45%)
Petit Verdot (4%)
Cabernet Franc (3%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Pédesclaux 2016

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich der Rotwein in einer Intensiven karminroten Farbe.

Nase
Komplex und tief: Die Nase offenbart Aromen von Brombeermarmelade, Kirschen, Minze und gesalzenem Butterkaramell, ergänzt durch Noten von Rhabarber.

Gaumen
Vollmundig und gourmandig: Der Gaumen ist weich und üppig, behält dabei aber eine schöne Dichte. Köstliche Noten von Gewürzen, Lakritz und gerösteten Haselnüssen erstrecken sich harmonisch bis zu einem lebendigen Finale, unterstützt durch fruchtige (Waldfrüchte) und blumige (Wildrose) Aromen.