Château Talbot 2015

Ein Rotwein aus Saint-Julien, der durch seine Finesse und seinen Charakter verführt

Der Besitz

Das Château Talbot gehört zu den berühmtesten Referenzen der Weine von Saint-Julien. Dieser 4ème Cru Classé wurde im Jahr 1918 von Désiré Cordier erworben und wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Mann Jean-Paul Bignon geleitet.

Der Weinberg

Die Weinberge von Château Talbot sind ein wahrer Schatz, denn sie erstrecken sich über 110 Hektar zusammenhängender Fläche im Herzen der Appellation Saint-Julien, von denen 102,5 Hektar dem Grand Vin gewidmet sind. Diese im Durchschnitt 50 Jahre alten Weinstöcke genießen eine ideale Lage, da sie an der Mündung der Gironde liegen und auf Kuppen aus angeschwemmten Médoc-Kieselsteinen ruhen.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Vinifizierung in Holzbottichen nacheinander sortiert (manuell und optisch). Der Ausbau erfolgt 15 Monate lang in Barriques, von denen 50% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (66%)

Merlot (31%)

Petit Verdot (3%)

Weinbeschreibung

Robe

Dunkel, die Robe ist mit subtilen violetten Reflexen geschmückt.

Nase

In der Nase vermischen sich fein blumige und fruchtige Aromen (rote Früchte) durch den Ausbau verliehene Holznoten.

Gaumen

Seidig, fleischig und elegant, der Mund verführt mit seinen feinen Tanninen und seiner außergewöhnlichen Länge. Der Abgang ist nachhaltig, intensiv und fruchtig.