Château Talbot 2019
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein großer Rotwein aus Saint-Julien des Château Talbot
Der Besitz
Château Talbot ist eine der emblematischen Referenzen des Haut-Médoc und ist ein 4ème Cru Classé von Saint-Julien. Das 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geführt.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Talbot ist ein wahrer Schatz, denn er erstreckt sich über 110 Hektar Rebfläche in einem einzigen Block, im Herzen der Appellation Saint-Julien. Diese durchschnittlich 45 Jahre alten Reben sind ideal am Rande der Gironde-Mündung gelegen und ruhen auf Schwemmkieskämmen aus dem Médoc.
Weinbereitung
Von Hand gepflückte Trauben. Sukzessive manuelle und optische Sortierung. Weinbereitung in Holzbottichen.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (69%), Merlot (26%), Petit Verdot (5%).
Reifung
15 Monate in Fässern, von denen 60 % neues Holz sind.
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