Château Tour de Pez 2016

Ein präziser Saint-Estèphe von schönem aromatischem Ausdruck

Das Weingut

Château Tour de Pez wurde 1989 von der Familie Bouchara erworben und erlebte dank der Renovierungsarbeiten im Weinberg und im Weinkeller eine wahre Renaissance. Jahr für Jahr hat sich das Weingut dank seiner präzisen und qualitativ hochwertigen Crus unter den Vorzeige-Weingütern der Bordeaux-Appellation Saint-Estèphe etabliert. Die Weine dieses Cru Bourgeois, die dank der ausgeprägten Präsenz der Merlot-Traube eine starke Identität besitzen, zeichnen sich durch eine große Eleganz und ein bedeutendes Alterungspotenzial aus.

Der Weinberg

Der Château Tour de Pez entstammt der Bordeaux-Appellation Saint-Estèphe und wird auf einem 30 Hektar großen Weinberg angebaut, der im Durchschnitt 35 Jahre alt ist und auf Böden aus girondinischem Kies und Lehm-Kalk-Böden wächst.

Weinbereitung und Ausbau

14-monatige Reifung in Barriques (davon 30 % neu).

Assemblage

Merlot (55%)
Cabernet Sauvignon (40%)
Cabernet Franc (5%)

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Tour de Pez 2016

Verkostung

Nase
In der Nase mischen sich fruchtige Düfte (schwarze Kirschen, Heidelbeeren) mit floralen Noten von Veilchen und Iris.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine Präzision, seine knackigen Tannine sowie seine schmackhaften würzigen und animalischen Anklänge.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann bis etwa 2035 weiter reifen.