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Château Trotanoy 2023
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Trotanoy 2023
Verkostung
Robe
Die Robe zeigt einen dunklen, tiefen Farbton mit violetten Reflexen, die die Jugendlichkeit dieses Rotweins unterstreichen.
Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität, die Noten von reifen schwarzen Früchten (Pflaume, schwarze Kirsche, Brombeere) mit Anklängen von Schokolade, frischen Kräutern und Veilchen verbindet. Eine eigenständige Mineralität, die an Bleistiftmine erinnert, unterstreicht das Ganze.
Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine strenge Struktur und seine seidigen, samtigen Tannine aus. Der Mittelgaumen offenbart eine schöne fruchtige Konzentration, getragen von einer mineralischen Struktur und einem dezenten Holzton. Die vorhandene Säure verleiht eine wesentliche Frische und führt zu einem bemerkenswert langen Abgang.
Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert ideal mit gegrilltem oder in einer Kruste gebratenem Rotfleisch, wie einem Beef Wellington, sowie mit geschmortem Lamm oder Federwild. Er begleitet ebenso vortrefflich ein Risotto mit Wildpilzen und Trüffelöl, Gerichte mit umami-reichen Aromen oder auch gereifte Hartkäsesorten wie alten Comté oder Parmesan.
Service und Lagerung
Um den Château Trotanoy 2023 in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 15,5 °C zu servieren und ihn in seiner Jugend zwei bis drei Stunden zu dekantieren. Für eine lange Reife konzipiert, wird dieser Wein sein volles Potenzial ab etwa 2030 entfalten und kann bis etwa 2058 im Keller weiter reifen.
Die Struktur und die mineralische Komplexität eines Rotweins aus Pomerol
Das Weingut
Das Château Trotanoy wurde 1761 in Frankreich gegründet und ist ein emblematisches Weingut der Region Bordeaux. Sein außergewöhnlicher Name stammt vom alten Begriff „trop anoi“ ab, der die Schwierigkeit widerspiegelt, seine dichten Böden zu bearbeiten. 1953 von Jean-Pierre Moueix erworben, wird das Weingut heute von Christian Moueix und seinem Sohn Édouard geleitet. Dieses diskrete Weingut mit 7,2 Hektar erzeugt Weine, die für ihre Langlebigkeit und ihren ausgeprägten Charakter bekannt sind und sich als eine der unumgänglichen Referenzen ihrer Appellation etablieren.
Der Weinberg
Der Weinberg liegt auf dem höchsten Punkt des Plateaus von Pomerol und profitiert von einer Westausrichtung sowie einem privilegierten Mikroklima, das ihn vor den historischen Frösten von 1956 bewahrt hat. Die Reben, im Durchschnitt 35 bis 40 Jahre alt, gedeihen auf einem komplexen Terroir aus gleichen Teilen Kies und Lehm, das auf einem an Eisenkrusten reichen Untergrund ruht. Das Weingut ist mit dem Umweltsiegel Haute Valeur Environnementale (HVE3) zertifiziert, was für eine biodiversitätsfreundliche Bewirtschaftung steht.
Der Jahrgang
Das Jahr begann mit einem kühlen und feuchten Frühling, der zu Verrieselung (Coulure) und Stauchbeerigkeit (Millerandage) führte, wodurch sich die Erträge auf natürliche Weise regulierten. Diesen anspruchsvollen Frühlingsbedingungen folgte ein besonders heißer Sommer, der eine optimale Reifung und eine schöne Konzentration der Beeren bis zur späten Lese begünstigte.
Vinifikation und Ausbau
Nach einer doppelten manuellen und optischen Selektion werden die Beeren des Château Trotanoy 2023 vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Betontanks bei 26 °C über einen Zeitraum von etwa drei Wochen. Der Ausbau dauert ungefähr 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche, von denen 40 bis 50 % neu sind. Anschließend wird der Wein vor der Abfüllung mit Eiweiß geschönt, ohne vorherige Filtration.
Rebsorte
100 % Merlot

