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Clos du Clocher 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
Sprechen wir über dieses Produkt!
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Beschreibung
Die Eleganz und Finesse eines Pomerol-Weins
Das Weingut
Das 1924 von Jean-Baptiste Audy gegründete Clos du Clocher ist bis heute in Familienbesitz geblieben und wird derzeit von der Familie Bourotte, den direkten Erben des Gründers, geführt. Dieses am rechten Ufer von Bordeaux gelegene Weingut verdankt seinen Namen seiner privilegierten Lage in unmittelbarer Nähe der symbolträchtigen Kirche von Pomerol.
Der Weinberg
Im Herzen des renommierten Plateaus von Pomerol gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 5,76 Hektar. Die im Schnitt 37 Jahre alten Reben wurzeln in einer bemerkenswerten Bodenvielfalt aus blauem Ton, Kies und Lehm. Diese geologische Vielfalt ist der Ursprung der aromatischen Fülle und Komplexität, die diesen Wein auszeichnen.
Vinifikation & Ausbau
Die von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor sie parzellenweise in Beton- und Edelstahltanks vinifiziert werden. Weniger als 5 % der Ernte werden direkt im Barrique vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt für weniger als 10 % der Ernte. Der Ausbau dauert 18 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 56 % neues Holz und 34 % einmal belegte Fässer, ergänzt durch kleinere Gebinde mit einem Anteil von 5 % Glas und 5 % Beton.
Assemblage
Der Clos du Clocher 2025 ist eine Cuvée aus 78 % Merlot und 22 % Cabernet Franc.



