Clos Peyrassol 2015

Für die Vinifikation des Clos Peyrassol rosé wurden nur die besten Jahrgäne verwendet. Er ist der Inbegriff der Handwerkskunst seines Weinguts. Der Jahrgang 2015 ist eine Assemblage und setzt sich zusammen aus 41% Tibouren, 41% Grenache und 8% Rolle.

Der Le Clos de Peyrassol 2015 zeigt sich in in gedecktem Rosé und ruft das Fruchtfleisch eines Weinbergspfirsichs ins Gedächtnis. In der Nase ist er luftig und sehr komplex, er vermischt frische Noten weißen Fruchtfleischs und Passionsfrüchte mit leicht würzigen Aromen. Im Mund ist dieser Jahrgang 2015 zugleich voll und frisch und von schöner Ausgeglichenheit. Er changiert zwischen der Süße exotischer Früchte und einer frischen Säure. Im Abgang ist dieser Clos de Peyrassol 2015 lang und entwickelt sich reich, frisch und elegant.