CVNE : Contino Gran Reserva 2012

Charakteristika und Verkostungstipps zum Contino Gran Reserva 2012 von CVNE

Degustation

Farbe
Die Farbe zeigt ein dunkles Kirschrot mit granatroten Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte Komplexität mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, die sich harmonisch mit Röstnoten verbinden. Zudem treten Nuancen von Schwarztee, Zimt, milden Gewürzen und Tabak hervor, begleitet von feinen floralen Anklängen.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein kraftvoll und perfekt ausgewogen. Seidige Tannine umschmeicheln den Gaumen, während die Frische eine schöne Fruchttiefe trägt. Das Finale hallt elegant auf würzigen Noten nach.

Weinpairing

Dieser Contino Gran Reserva 2012 passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Kräuterlamm, Wild sowie zu gereiftem Käse. Er harmoniert ausserdem hervorragend mit spanischen Spezialitäten wie iberischem Schinken oder geschmorten Gerichten auf Chorizo-Basis.

Service und Lagerung

Der Contino Gran Reserva 2012 kann ab sofort genossen oder bis etwa 2032 gelagert werden. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C.

Ein Gran Reserva aus Rioja mit aussergewöhnlichem Charakter

Das Weingut

Das Familienhaus CVNE, 1879 von den Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa gegründet, führt heute acht Bodegas, darunter das prestigeträchtige Weingut Contino. 1973 gegründet, war es das erste Weingut, das dieses « Château »-Konzept in La Rioja etablierte und einen zusammenhängenden, erhabenen Weinberg besonders zur Geltung brachte. Auf über 62 Hektar in Laserna vereint Contino verschiedene Bodentypen, Höhenlagen und für die berühmte Region typische Rebsorten und verleiht seinen Weinen dadurch eine bemerkenswerte Harmonie und Finesse.

Der Weinberg

Der Weinberg von Contino profitiert von einer privilegierten Lage entlang einer Ebro-Schleife, auf rund vierhundert Metern Höhe. Die Parzellen, überwiegend nach Süden ausgerichtet, sind durch den Cerro de la Mesa geschützt, der ein günstiges Mikroklima schafft. Die alluvialen Böden bestehen aus Kieselsteinen, Ton und Sand. Die Reben, die für die Produktion des Reserva bestimmt sind, sind zwischen fünfundzwanzig und sechzig Jahre alt; einige Parzellen reichen bis in die 1930er-Jahre zurück. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht einen komplexen und nuancierten Ausdruck der Rioja Alavesa.

Der Jahrgang

Das Jahr 2012 war von warmen und trockenen Bedingungen geprägt, die Trauben von aussergewöhnlicher Qualität hervorbrachten. Trotz der Trockenheit bewahrten die Reben eine bemerkenswerte Balance zwischen Konzentration und Frische. Die Klarheit des sortentypischen Ausdrucks zeigte sich präzise und offenbarte pure Noten von Pflaume und Himbeere.

Vinifikation und Ausbau

Der Contino Gran Reserva 2012 wurde parzellenweise vinifiziert, mit einem Ansatz, der das Terroir respektiert. Nach dem Abbeeren erfolgte die Gärung in Betontanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Barrique. Der Ausbau dauerte knapp drei Jahre in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die Abfüllung fand im Juli 2015 statt, drei Jahre nach der Lese.

Rebsorten

Tempranillo (70 %), Graciano (15 %), Garnacha (12 %), Viura (3 %)