CVNE : Contino San Rafael Garnacha 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Contino San Rafael Garnacha 2022 von CVNE

Verkostung

Farbe
Glänzend und von mittlerer Intensität, zeigt er einen Farbton von Rubinrot bis hellem Granatrot mit einer leichten Transparenz.

Nase
Sehr ausdrucksstark öffnet sie sich mit Aromen frischer roter Früchte (Himbeere, Walderdbeere, Kirsche), die sich mit floralen Noten von Rose und Veilchen verbinden. Feine würzige Nuancen (weißer Pfeffer, Anis) und mineralische Anklänge harmonieren mit einer sehr dezenten Holznote, die an Zeder und Sandelholz erinnert.

Mund
Der Auftakt ist lebhaft, saftig und von einer schönen Frische getragen. Mittelkräftig im Körper entfaltet der Wein eine seidige Textur, gestützt von feinen, polierten Tanninen. Wieder treten die Leuchtkraft der roten Früchte und die Gewürze hervor und ziehen sich bis in ein langes, anhaltendes und subtil salziges Finale.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Milchlamm oder Schweinekoteletts. Er begleitet ebenso hervorragend milde iberische Wurstwaren, Geflügel mit Kräutern, mediterrane Gerichte auf Basis von geröstetem Gemüse sowie Hart- oder Halbhartkäse mittlerer Intensität.

Service und Lagerung
Um diesen Wein voll zu genießen, empfiehlt sich ein Service bei etwa 15 bis 16 °C, mit einer Karaffierung von 30 bis 60 Minuten in jungen Jahren. Er besitzt ein Lagerpotenzial, das es erlaubt, ihn bis etwa 2030 zu genießen.

Die Eleganz eines großen Weins aus La Rioja von CVNE

Das Weingut
Die 1879 im Bahnhofsviertel von Haro gegründete Weinbaugesellschaft CVNE ist ein historischer und unverzichtbarer Akteur in La Rioja. Nach wie vor von der Gründerfamilie geführt, heute mit Victor Urrutia und seiner Schwester Maria an der Spitze, stützt sich das Gut auf ein Rebbergareal von rund 545 Hektar. Bekannt für ihre Pionierrolle hat es diese symbolträchtige Marke verstanden, Tradition und Innovation zu vereinen. Sie zeichnet sich durch ihr starkes Umweltengagement und ihr Modell aus, das mehrere Weingüter mit jeweils eigener Identität vereint, und trägt so zum internationalen Ansehen der großen spanischen Weine bei.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus der Finca San Rafael, einem zusammenhängenden Weingut von 62 Hektar in Laserna, in der Rioja Alavesa. Dieses einzigartige Terroir, eingebettet in eine Flussschleife des Ebro, profitiert von vielfältigen Böden, die von Kalkmergel bis zu alluvialen und steinigen Erden reichen. Die für diese Cuvée verwendeten alten Reben wurden zwischen 1940 und 1980 gepflanzt und liefern von Natur aus geringe Erträge und eine große aromatische Konzentration.

Vinifikation und Ausbau
Nach der Handlese und einer sorgfältigen doppelten Sortierung werden die entrappten Beeren einer kalten Vormaischung in großen Bottichen aus französischer Eiche unterzogen. Die Gärung setzt spontan dank der einheimischen Hefen ein. Die Maischestandzeit dauert etwa drei Wochen, um eine sanfte Extraktion zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein knapp zehn Monate in einem Foudre von 2 000 Litern und Barriques von 500 Litern, was seine Struktur verfeinert, ohne die Frucht zu überdecken.

Rebsorte
100 % Garnacha