CVNE : Monopole Clásico Gran Reserva 2017

Charakeristika und Verkostungstipps für den Monopole Clásico Gran Reserva 2017 von CVNE

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine strahlend goldgelbe Farbe.

Nase
Die Nase offenbart eine große aromatische Komplexität mit Aromen von Trockenfrüchten wie Apfel, Birne und Aprikose, begleitet von Orangenschale, Gebäcknoten, Honig, Mandeln und mineralischen Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine Feinheit und Eleganz mit salzigen Noten. Er wirkt frisch und trocken mit einer dezent gut ausbalancierten Säure. Der Abgang ist lang und angenehm mit bemerkenswerter Persistenz.

Food-Pairing-Tipps

Dieser außergewöhnliche Weißwein begleitet mediterrane Gerichte perfekt.

Servieren und Lagerung

Den Monopole Clásico Gran Reserva 2017 serviert man bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C.

Ein spanischer Weißwein mit komplexen Aromen und seltener Präzision

Der Produzent

1879 in Haro von zwei Brüdern gegründet, bleibt CVNE ein Familienbetrieb, der von der fünften Generation der direkten Nachfahren der Gründer geleitet wird. Das Weingut bewirtschaftet zahlreiche Weinberge in La Rioja Alta und La Rioja Alavesa. Als Pionier im Weinbau zeichnet sich CVNE durch seine einzigartige Architektur, einschließlich eines 1909 erbauten Eiffel-Gebäudes, und sein revolutionäres Schwerkraftsystem, das 1989 in Betrieb genommen wurde, aus. Die Bodega produziert eine vielfältige Palette an Weißweinen, Rosé- und Gran-Reserva-Weinen, die Tradition und moderne Techniken vereinen, um klassische Rioja Alta-Weine von Ausnahmequalität zu schaffen.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen von CVNE in Villalba de Rioja, am Fuß der Obarenes-Berge. Die Parzelle "La Plana" ist ostexponiert an einem Hang auf über 600 Metern Höhe. Die Reben werden als Spalier erzogen, um sie vor Wind zu schützen, und trocken auf gut durchlässigen sandigen Böden kultiviert. Diese Bewirtschaftung führt zu leichtem, aber konstantem Wassermangel, was geringe Erträge mit lockeren Trauben und kleinen, konzentrierten Beeren begünstigt. Alle Arbeiten im Weinberg, einschließlich der Lese, erfolgen manuell.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 war geprägt von Trockenheit und Frost, die Westeuropa, einschließlich lLa Rioja Alta, betroffen haben. Das Jahr begann mit höheren Temperaturen als üblich, was einen vorzeitigen Vegetationszyklus zur Folge hatte. Am 28. April kam es zu starkem Frost, gefolgt von anhaltender Trockenheit. Trotz dieser Schwierigkeiten und der Ertragsreduzierung haben intensive Arbeiten im Weinberg und selektive Lese Trauben von hoher Qualität hervorgebracht, die strukturierte Weine mit großem Lagerpotenzial ergeben.

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese des Monopole Clásico Gran Reserva 2017 fand in den ersten Septembertagen statt und wurde frühmorgens manuell in Kisten durchgeführt, um Oxidation zu vermeiden. Die Kisten werden 24 Stunden kühl gelagert. Nach einer schonenden Pressung in einer kleinen Hydraulikpresse erfolgt die Gärung in gebrauchten 400-Liter-Barriques und 500-Liter-Fässern. Der Ausbau dauert 60 Monate, aufgeteilt auf drei gebrauchte Rioja-Barriques und zwei alte "Botas Salunqueñas" (Fässer aus Sanlúcar).

Rebsorte

Dieser Wein wird aus Viura hergestellt, der traditionellen weißen Rebsorte der Rioja.