Domaine Courbis : Saint-Joseph 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Joseph 2025 der Domaine Courbis

Verkostung

Robe
Ein blassgelber Farbton, subtil unterstrichen von grünen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und entfaltet schöne Zitrus- und Bergamottenoten, verwoben mit Anklängen von weißen Blüten und einer feinen Vanillenote.

Gaumen
Der Auftakt bietet eine schöne Fülle und entfaltet sich in beachtlicher Länge. Das Finale zeichnet sich durch seinen salzigen und schmackhaften Charakter aus und bestätigt eine sehr vielfältige Aromenpalette, dominiert von einem fruchtigen und floralen Profil.

Die florale Eleganz eines großen Weißweins aus Saint-Joseph von der Domaine Courbis

Das Weingut

Die in Châteaubourg im Rhônetal gelegene Domaine Courbis stützt sich auf ein Familienerbe, dessen Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts spezialisierte sich das Anwesen wirklich auf den Weinbau. Heute leiten Laurent und Dominique Courbis dieses über vierzig Hektar große Weingut. Als eine bedeutende Marke und ein verlässlicher Wert der Region anerkannt, zeichnet sich der Betrieb durch seine spektakulären Terrassenlagen und sein Engagement für die Förderung der Biodiversität aus, das sich unter anderem im Anbau von Trüffeleichen ergänzend zum Weinbau widerspiegelt.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem südlichsten Sektor der Appellation Saint-Joseph. Die Reben gedeihen auf einer Fläche von 5,6 Hektar, etwa acht Kilometer von Tournon entfernt, genau auf dem 45. Breitengrad, dort wo die Isère in die Rhône mündet. Das Terroir besteht aus lehmig-kalkhaltigen Böden aus dem Mittleren Jura. Die Rebstöcke sind an steilen Hängen gepflanzt und profitieren von einer idealen Ausrichtung von Osten nach Südosten.

Vinifikation und Ausbau

Für die Erzeugung dieses Saint-Joseph 2025 erfolgt die Lese von Hand in perforierten Kisten, um ein Zerdrücken der Beeren zu vermeiden. Nach einer sorgfältigen Sortierung auf einem Rütteltisch werden die ganzen Trauben direkt gepresst. Ein gründliches Vorklären geht der alkoholischen Gärung voraus, die bei niedriger Temperatur in temperaturgeregelten Edelstahltanks beginnt. Diese Gärung wird für etwa die Hälfte des Volumens in Fässern abgeschlossen. Schließlich profitiert der Wein von einem neunmonatigen Ausbau in Barriques, die zuvor bereits ein bis sechs Weine beherbergt haben.

Rebsorten

Dieser Wein wird aus einer Assemblage von 97 % Marsanne und 3 % Roussanne erzeugt.