Domaine Louis Claude Desvignes : Javernières "Aux Pierres" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morgon 2024 vom Domaine Louis Claude Desvignes

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine intensive rubinrote Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich unverblümt mit Noten von roten Beeren und Pflaume, subtil ergänzt durch zarte Nuancen von Steinobst.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein rund, geschmackvoll und perfekt ausbalanciert. Die strahlende fruchtige Frische harmoniert mit äußerst eleganten Tanninen und sorgt für ein gourmandiges, lebhaftes Geschmackserlebnis.

Weinpairing
Um den Reichtum dieser Cuvée voll zur Geltung zu bringen, empfehlen sich Gerichte mit ausgeprägten Aromen. Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit einem Rinderrippenstück mit Schalotten-Himbeer-Sauce, Schweinerippchen oder einer Auswahl an gereiften Käsesorten. Auch zu lokalen Wurstwaren, gegrillten Würstchen, einem Coq au Vin, geröstetem Gemüse sowie zu Geflügel, Pasta oder Risotto entfaltet er seine Vorzüge.

Servieren und Lagerung
Dieser Morgon 2024 zeigt ein schönes Alterungspotenzial und kann sich im Keller voraussichtlich bis etwa 2034 positiv entwickeln. Für eine optimale Lagerung empfiehlt es sich, ihn an einem dunklen, leicht feuchten Ort bei einer konstanten Temperatur von 12 °C aufzubewahren.

Der authentische Ausdruck des Beaujolais vom Domaine Louis Claude Desvignes

Der Produzent
Das Domaine Louis Claude Desvignes wurde 1712 im Herzen des Beaujolais gegründet und ist eine historische Größe in Villié-Morgon. Heute leitet die achte Generation, vertreten durch Claude-Emmanuelle und Louis-Benoît Desvignes, mit Leidenschaft dieses 13 Hektar große Weingut. Als überzeugte Verteidiger der lokalen Traditionen haben sie den Betrieb zu einer biologischen Zertifizierung geführt, die umweltschonende Anbaumethoden garantiert. Das Domaine zeichnet sich durch seinen Anspruch aus, authentische, alterungsfähige Weine zu erzeugen, die vollständig auf dem Weingut vinifiziert und abgefüllt werden und so die Quintessenz ihres Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg
Die emblematische Cuvée aus Morgon stammt von der Parzelle Douby. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 45 bis 60 Jahren gedeihen auf den für die Appellation typischen Böden aus sandig-granitischer Verwitterung. Dieses anspruchsvolle, mineralreiche Terroir ermöglicht es den Rebstöcken, tief zu wurzeln und Trauben von bemerkenswerter Qualität hervorzubringen.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 war von einer besonders launischen Witterung geprägt. Nach einem milden Winterausklang zeigte sich das Frühjahr außergewöhnlich feucht und kühl, was den Vegetationszyklus verzögerte und einen starken Krankheitsdruck mit sich brachte. Der Sommer begann regnerisch, bevor ein warmer und trockener August für eine rettende Verschnaufpause sorgte. Ein kühler September beschloss die Saison und erforderte Geduld und Sorgfalt, um die volle Reife der Beeren zu erreichen.

Vinifikation und Ausbau
Getreu einer Philosophie minimaler Eingriffe setzt der Keller auf traditionelle Methoden. Nach einer sorgfältigen Selektion der Trauben wird der Morgon 2024 rund zehn Monate lang in Betontanks ausgebaut. Dieser geduldige Prozess bewahrt die gesamte Frische der Früchte und verleiht dem Wein zugleich eine elegante Struktur.

Rebsorte
100 % Gamay.