Domaine Ostertag : Riesling Grand cru "Muenchberg" 2022

Der 2022 Riesling Muenchberg Grand Cru verbrachte 14 Monate im Edelstahl. Die über 60 Jahre alten Reben wachsen auf triasischem Sandstein mit einigen vulkanischen Elementen vom nahegelegenen Ungersberg. In der Nase zeigt sich ein Hauch von Birne, mit einem Oberton von kandierter Limette und geschmolzenem Stearin. Am Gaumen konzentriert und ausgewogen, mit Frische, die die Substanz einfängt. Geschmeidig, zart, hell, klar konturiert und präzise. Der 2022er ist monolithisch und doch zurückhaltend. Geben Sie ihm Zeit. (Knochentrocken)

Großzügig, vollmundig und cremig, mit einer prickelnden Säure, die die Spannung von Anfang bis Ende hochhält. Gesalzene Butter und geröstete Brioche liegen über Grapefruit, Fenchel, grüner Pflaume und blanchierter Mandel, durchzogen von pikanten Gewürzen und eingelegtem Ingwer. Ein talkumfeiner mineralischer Faden zieht sich hindurch und verleiht dem Finale Präzision und Fokus. Jetzt bis 2032 trinken. 150 Kisten importiert.