Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019

Die aromatische Feinheit eines großen Weißweins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent

Südlich des Dorfes Châteauneuf-du-Pape im Rhône-Tal gelegen, wurde das Domaine Saint Préfert, gegründet 1920, seit 2003 von Isabel Ferrando übernommen. Diese ehemalige leitende Angestellte in der Bank, die zur Winzerin wurde, führt insbesondere eine rigorose massale Selektion einiger Rebsorten des Weinguts durch.
Die außergewöhnlichen Weine des Domaine Saint Préfert, die aus einem biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinberg stammen, werden von zahlreichen internationalen Kritikern anerkannt.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Chateauneuf-du-Pape Weißwein 2019 vom Domaine Saint Préfert stammt, besteht aus Rollkieseln, Kies, Kalkstein und Sand.

Vinifikation und Reifung

Vinifikation ausschließlich mit ganzen Trauben. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 6 Monaten in Halbfässern.

Assemblage

Clairette (60%) und Roussanne (40%)

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Châteauneuf-du-Pape 2019 vom Domaine Saint Préfert

Verkostung

Robe
Die Robe ist von blassgelber Farbe mit zarten goldenen Nuancen.

Nase
Die aromatische Nase verbindet Noten von Hagebutte und Akazie mit fruchtigen Aromen (reife Birne, weiße Pfirsich, Aprikose).

Gaumen
Reichhaltig und cremig, enthüllt der Gaumen mit seiner salzigen Struktur Noten von Honig, Ananas, Brioche, Fenchel und frischer Butter.