Domaine Stéphane Ogier : Côte-Rotie Mon Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 Domaine Stéphane Ogier

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen verführerischen Rubinrot-Ton mit violetten Reflexen und offenbart eine schöne Jugendlichkeit sowie visuelle Dichte, ohne dabei zu dunkel zu wirken.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von roten und schwarzen Beerenfrüchten, dominiert von Cassis. Es wird anschließend durch zarte florale Nuancen, krautige Akzente, die an Minze erinnern, sowie Anklänge von Tapenade bereichert, das Ganze getragen von einer schönen Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen bietet dieser Rotwein eine reiche Textur und den Eindruck reifer, saftiger Früchte. Die Struktur zeichnet sich durch Eleganz und Finesse aus, getragen von seidigen Tanninen. Das Ganze bewahrt eine schöne Säure, die den Abgang dynamisch und anhaltend verlängert.

Weinpairing
Der Produzent empfiehlt, diesen Wein zu Entenpaupiettes, konfierter Lammschulter oder einem Hirschragout zu servieren. Ganz allgemein harmoniert er wunderbar mit gegrilltem Fleisch wie Rind oder Lamm sowie mit mediterran angehauchten Gerichten, die mit provenzalischen Kräutern gewürzt sind.

Servieren und Lagerung
Dieser Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 kann bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt aber auch über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das eine Kellerlagerung bis etwa 2038 ermöglicht.

Eleganz und Präzision eines großen Rotweins aus dem Rhône-Tal

Der Produzent
Das Domaine Stéphane Ogier liegt in Ampuis, im Herzen des Rhône-Tals, und zählt zu den emblematischen Persönlichkeiten seiner Appellation. Zwar reicht das familiäre Erbe über sieben Generationen zurück, doch die eigenständige Geschichte des Weinguts beginnt eigentlich erst 1983, als Michel Ogier beschloss, seine eigenen Weine selbst abzufüllen. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Stéphane Ogier geleitet und hat sich von wenigen Hektar zu einem weitläufigen Weinberg entwickelt. Gestärkt durch seine Ausbildung in Burgund, hat der heutige Besitzer eine Philosophie geprägt, die auf der parzellenweisen Vinifikation basiert, und das Weingut damit zu einem der angesehensten Erzeuger der Region gemacht.

Der Weinberg
Die Trauben für diese Cuvée stammen von Parzellen der Appellation Côte-Rôtie, verteilt auf die Côte Blonde und die Côte Brune. Die Reben, zwischen fünf und dreißig Jahre alt, gedeihen auf steilen, terrassierten Hanglagen, die Handarbeit unerlässlich machen. Nach Süden und Südosten ausgerichtet, profitiert dieses Terroir von vielfältigen Böden, die Granit und Gneis mit eisenoxidreichen Glimmerschiefern vereinen. Das Weingut setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung und praktiziert auf einigen Parzellen unter anderem den Pflug mit dem Pferd.

Der Jahrgang
Das Jahr 2023 war von anspruchsvollen klimatischen Bedingungen geprägt, insbesondere durch eine Hitzewelle im August. Diese Wetterherausforderungen erforderten eine sorgfältige und präzise Arbeit in den Weinbergen, um das Gleichgewicht der Beeren zu bewahren und den Vegetationszyklus unter bestmöglichen Bedingungen zum Abschluss zu bringen.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer strengen doppelten Selektion umfasst die Vinifikation des Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 20 % ganze Trauben, der Rest wird entrappt. Eine Kaltmazeration in Edelstahltanks geht der durch indigene Hefen ausgelösten Gärung voraus. Abschließend erfährt der Wein einen zwölfmonatigen Ausbau in gebrauchten Eichenfässern – eine bewusste Entscheidung, um die Frische der Früchte zu bewahren, ohne den Wein mit holzigen Aromen zu prägen.

Rebsorte
100 % Syrah.