Feudi del Pisciotto : Frappato Colori di Sicilia 2024
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Frappato Colori di Sicilia 2024 von Feudi del Pisciotto
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein rubinrotes Kleid mit violetten Reflexen.
Nase
Die Nase öffnet sich mit einem ausdrucksstarken Bouquet roter Früchte, insbesondere Erdbeere und Granatapfel, begleitet von zarten floralen Noten, die an Rose und Freesie erinnern.
Gaumen
Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner geschmeidigen Textur und seiner harmonischen Balance. Frische verbindet sich mit einer angenehmen Rundheit und bietet ein duftiges, gut strukturiertes Geschmackserlebnis.
Weinpairing
Dieser sizilianische Rotwein passt ideal zu gegrilltem Gemüse, einer Auswahl an Charcuterie oder auch zu Zubereitungen auf Fischbasis wie Suppen und Ragouts.
Servieren und Lagerung
Um die Qualitäten dieses Weins voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren.
Ein sizilianischer Rotwein voller aromatischem Ausdruck und Balance
Das Weingut
Das 1700 gegründete Feudi del Pisciotto zählt zu den ältesten Weingütern Siziliens. Im Südosten der Insel in der Provinz Caltanissetta gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 44 Hektar im Herzen der Appellation Cerasuolo di Vittoria DOCG. Unter der Leitung von Alessandro Cellai und Marco Parisi führt das Weingut das Erbe von Giacomo Tachis fort, indem es jahrhundertealte Traditionen mit zeitgemäßen Ansätzen verbindet. Das Gut zeichnet sich durch sein einzigartiges Schwerkraftsystem sowie den Erhalt eines seit seiner Entstehung intakten Palmento aus.
Der Weinberg
Die Frappato-Reben, aus denen diese Cuvée entsteht, werden in Niscemi in der Provinz Caltanissetta in Sizilien angebaut. Auf 100 Metern Höhe gepflanzt, gedeihen sie auf Böden mittlerer Textur. Im Royat-Kordon erzogen, weist der Weinberg eine Pflanzdichte von 6.000 Rebstöcken pro Hektar bei einem kontrollierten Ertrag von 60 Doppelzentnern pro Hektar auf.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese erfolgt in der zweiten Augusthälfte. Nach der Handlese wird der Wein in Edelstahltanks vinifiziert. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Anschliessend profitiert dieser Wein von einem viermonatigen Ausbau im Stahltank, gefolgt von zwei Monaten Flaschenreife vor der Vermarktung.
Rebsorte
Frappato (100 %)
