Grattamacco 2020

Ein Weißwein aus Bolgheri, der durch seine Frische und aromatische Fülle besticht

Der Besitz

Im Jahr 1977 wurde das Weingut Grattamacco in Bolgheri in der Toskana gegründet. Dieser "Super Toskaner" ist seit 2002 im Besitz der Familie Bertarelli. Grattamacco gehört zu den unverzichtbaren Referenzen unter den großen italienischen Weinen.

Der Wein

Der Grattamacco 2020 ist ein Wein aus der Toskana, der aus Weinbergen der Appellation Bolgheri stammt, die 100 Meter über dem Meeresspiegel auf einer natürlichen Terrasse mit Blick auf das Meer liegen. Die durchschnittlich 37 Jahre alten Reben wachsen auf Böden, die aus Kalkstein, Mergelablagerungen und weißem Lehm bestehen. Dieses Terroir profitiert von einem gemäßigten mediterranen Klima und regelmäßigen Meeresbrisen.

Der Jahrgang

Ein besonders regenreicher Juni ging einem sonnigen und trockenen Sommer voraus. Während die Ende August verzeichneten Niederschläge die Reifung wieder ankurbelten, begünstigte der milde September eine progressive und ausgewogene Entwicklung des Weinbergs. Die Weinlese fand Mitte September statt, je nach Reifegrad, Alter der Rebstöcke und Ausrichtung der Parzellen zu unterschiedlichen Zeitpunkten.

Vinifizierung und Reifung

Vinifizierung in Barriques (1/3) und der Rest in Stahltanks. Ausbau für 6 Monate, begleitet von häufigem Aufrühren der Hefe.

Assemblage

Vermentino (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Grattamacco 2020

Dieser italienische Weißwein hat eine schöne strohgelbe Farbe mit lebhaften grünen Reflexen und vereint Eleganz, Mineralität, Cremigkeit und Frische auf harmonische Weise.

Speiseempfehlung

Der Grattamacco 2020 passt ideal zu Fisch, Antipasti, Crostini, Wurstwaren, hellem Fleisch oder Weichkäse.