Jean Foillard : Fleurie 2023

Die Textur und Lebendigkeit eines Rotweins aus dem Beaujolais

Der Produzent

Das Domaine Jean Foillard liegt in Villié-Morgon im Herzen der Appellation Morgon und bewirtschaftet die prestigeträchtigen Terroirs der Côte du Py und Corcelette sowie Parzellen in Fleurie. Jean Foillard übernahm 1981 das 8 Hektar große Familienweingut, inspiriert von Marcel Lapierre, um einen natürlichen Weinbau zu praktizieren, der den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft sehr nahe kommt.

Als Pionier des Naturweins pflegt das Domaine einen treuen und authentischen Stil. Heute erstreckt sich das Domaine über 20 Hektar und seine Weine von seltener Präzision zählen es zur Elite des Beaujolais.

Der Weinberg

Dieser Fleurie-Wein stammt aus einer Auswahl von Weinbergen auf Granitböden.

Vinifikation und Ausbau

Handlese vor Kaltmazeration. Maischestandzeit von etwa 3 bis 4 Wochen. Ausbau in Eichenfässern auf der Hefe von 6 bis 9 Monaten. Abfüllung ohne Filtration.

Rebsorte

Dieser Fleurie 2023 ist ein 100 % Gamay.