L'Aventure : Côte à Côte 2021

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Côte à Côte 2021 von L’Aventure

Verkostung 

Dieser Jahrgang besticht durch seine fruchtige Struktur, seine Balance und seine Cremigkeit.

Lagerungspotenzial

Dieser Rotwein kann bis etwa 2041 im Keller weiter reifen.

Balance und Komplexität: Ein großer kalifornischer Rotwein

Das Weingut

Nach 17 Jahren in den Weinbergen von Bordeaux, begibt sich Stephan Asseo auf die Eroberung von Kalifornien. In der wunderschönen Region von Paso Robles, zwischen San Francisco und Los Angeles, gründet Stephan Asseo sein Weingut: L’Aventure Winery, indem er seinen Weinberg auf unberührtem Land anlegt.

Der Wein

Côte à Côte ist ein Wein aus Paso Robles, der durch die in seiner Herstellung verwendeten Rebsorten eine Hommage an die großen französischen Terroirs des Rhône-Tals darstellt.

Vinifikation und Reifung

Reifung über einen Zeitraum von 16 Monaten in französischen Eichenfässern (30% neu und 36% eines Weins), 18% in Betontanks und 16% in Amphoren.

Assemblage

Grenache (37%)
Syrah (32%)
Mourvèdre (31%)