La Sirène de Giscours 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für La Sirène de Giscours 2024

Verkostung

Nase
Die Nase offenbart reife, brillante Frucht, begleitet von würzigen Noten, die diesem Wein Komplexität und Charakter verleihen.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Textur, Präzision und Finesse aus. Die seidigen Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und bieten ein elegantes, distinguiertes Verkostungserlebnis.

Ein Zweitwein aus Margaux, intensiv und von schöner Lebendigkeit

Der Produzent

Château Giscours, im Bordeaux in der Appellation Margaux gelegen, ist ein historisches Weingut, das bis ins Jahr 1330 zurückreicht, mit ersten Hinweisen auf Weinbau bereits 1552. Seit 1995 wird es von der Familie Albada Jelgersma geführt und erstreckt sich über 300 Hektar. Dieser 3. Grand Cru von 1855 ist bekannt für sein ökologisches Engagement, seine jüngsten Innovationen und sein technisches Erbe, insbesondere den Skawinski-Pflug.

Der Weinberg

La Sirène de Giscours stammt von den Rebflächen des Anwesens, die auf den großen Graves-Terroirs von Margaux liegen. Diese tiefgründigen garonnischen Böden verleihen diesem Zweitwein seine charakteristische Struktur und ermöglichen den Rebsorten eine vollkommene Entfaltung. Das Graves-Terroir trägt wesentlich zur Tiefe und zum Glanz des Cabernet Sauvignon bei, der das Assemblage komponiert.

Vinifikation und Ausbau

Die La Sirène de Giscours 2024 profitiert von einer sorgfältigen Vinifikation, die mit rigoroser manueller und optischer Sortierung beginnt, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Gärung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks, gefolgt von einer Maischestandzeit von 35 °C Tagen bei 28 °C, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % Neuholz, was dem Wein Komplexität und Finesse verleiht.

Assemblage

52 % Cabernet Sauvignon und 48 % Merlot