Les Vins d'Emmanuelle : Marie 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Quincy 2024 Les Vins d'Emmanuelle

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt schöne grüne oder gelb-grüne Nuancen, die für ihre Jugendlichkeit charakteristisch sind.

Nase
Die Nase offenbart ein fruchtiges Bouquet, geprägt von reifen Zitrusaromen wie Grapefruit, vermischt mit exotischen Noten von Ananas und Litschi sowie einem zarten floralen Hauch von Akazie.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser trockene Weißwein lebhaft und mineralisch. Er bietet eine schöne Spannung und eine strahlende Frische, getragen von einer präzisen und leuchtenden Struktur, die die Reinheit der Früchte unterstreicht.

Weinpairing

Ideal bereits zum Aperitif, harmoniert dieser Wein außerdem hervorragend mit frischem Fisch in Sauce oder Ziegenkäse aus der Region und unterstreicht so die lokalen Aromen.

Servieren und Lagerung

Nach einer leichten Belüftung entfaltet dieser Quincy 2024 seine ganze Komplexität. Er kann bereits jetzt genossen werden, um seine Frische zu erleben, oder in der Flasche weiter reifen, um würzigere und honigartigere Noten zu entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser trockene Weißwein weist einen moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % auf.

Der authentische Ausdruck des Sauvignon Blanc auf dem Terroir von Quincy

Der Produzent

Offiziell im Jahr 2017 gegründet, wird das Handelshaus Les Vins d'Emmanuelle von Emmanuelle Mellot geleitet. Gestärkt durch ein familiäres Erbe von über fünf Jahrhunderten in der Region der Loire, entschied sich die heutige Inhaberin, ihren eigenen Weg zu gehen, nachdem sie zuvor auf dem Domaine Alphonse Mellot gearbeitet hatte. Mit Sitz in Sancerre wählt sie mit Leidenschaft Cuvées aus wenig bekannten Terroirs aus. Als engagierte Verfechterin des Umweltschutzes bevorzugt sie einen zertifizierten biodynamischen Anbau, der authentische, blumige und tief von ihrem Terroir geprägte Weine hervorbringt.

Der Weinberg

Die Appellation Quincy zeichnet sich durch ihr homogenes Terroir am linken Ufer des Cher aus. Die Reben gedeihen auf alluvialen Böden aus Sand und Kies, die teilweise auf Formationen aus Ton und rosafarbenem Kalkstein liegen. Dieses einzigartige Terroir begünstigt in Verbindung mit einem warmen und trockenen Kontinentalklima eine optimale Drainage und eine schnelle Erwärmung der Böden, sodass die Trauben eine perfekte Reife erreichen können.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung dieses Quincy 2024 wird die Ernte von Hand mit kleinen Kisten durchgeführt. Die Beeren werden einer strengen Sortierung auf dem Sortierband unterzogen, bevor eine sanfte Pressung erfolgt, um die besten Aromen zu extrahieren. Der Ausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von sieben bis neun Monaten, hauptsächlich in Edelstahltanks, um die Reinheit der Früchte zu bewahren, mit einer abschließenden Reifung auf der Feinhefe.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc