Maison Trimbach : Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024

Der reine und mineralische Ausdruck eines großen Weißweins aus dem Elsass

Der Produzent

1626 von Jean Trimbach gegründet, ist das Maison Trimbach eine wahre Institution im Herzen des Elsass. Das Familienweingut mit Sitz in Ribeauvillé bewirtschaftet einen Weinberg von rund 61 Hektar. Bekannt für seinen hohen Anspruch und sein stetes Streben nach Ausgewogenheit, wurde der Produzent 2025 von La Revue du Vin de France zur „Marke des Jahres“ gewählt. Nach dem Tod von Pierre Trimbach übernimmt heute die dreizehnte Generation die Nachfolge. Julien Trimbach leitet nun die Kellerei, unterstützt von Anne, Frédérique und Pauline, und führt damit die Exzellenz dieses bedeutenden Namens fort.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von Parzellen innerhalb der Appellation Alsace, genauer gesagt von den Mergel-Kalk-Terroirs von Hunawihr, darunter der Grand Cru Rosacker und die Einzellage Muehlforst, sowie vom Bereich Petit Geisberg in Ribeauvillé. Diese 50 bis 70 Jahre alten Reben sind biologisch zertifiziert. Das Domaine setzt auf eine hohe Pflanzdichte, um die Aromenkonzentration und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu fördern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 beginnt mit einem milden Winter, der einen frühen Austrieb begünstigt. Das Frühjahr ist anschließend von anhaltenden Niederschlägen und kühlen Temperaturen geprägt, was zu einem starken Pilzdruck in den Weinbergen führt. Im August tritt eine rettende Wetterberuhigung ein, bevor im September der Regen zurückkehrt. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen führt der Vegetationszyklus zu einer klassischen Ernte mit Beeren von schöner Spannung.

Vinifikation und Ausbau

Gleich nach der Ankunft im Keller werden die für den Riesling „Sélection de Vieilles Vignes“ 2024 bestimmten Beeren einer schonenden pneumatischen Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt langsam und bei niedriger Temperatur in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Um die Frische zu bewahren, wird die malolaktische Gärung bewusst vermieden. Nach einem zügigen Abstich reift der Wein in alten, neutralen Holzfässern, bevor er im Frühjahr früh abgefüllt wird.

Rebsorte

Riesling (100 %)

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Sélection de Vieilles Vignes" 2024 von Maison Trimbach

Verkostung

Robe
Der Wein zeigt sich in einer schönen, leuchtenden und klaren weißen Farbe.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Jahrgang ein klassisches Profil, getragen von einer lebendigen Säure sowie einer schönen mineralischen Komplexität.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert vorzüglich mit Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Garnelen. Ebenso passt er wunderbar zu weißem Fisch in Sahnesauce, Geflügel mit Pilzen sowie zu Gerichten mit asiatischen, indischen oder mediterranen Einflüssen.