Miraval Blanc 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Miraval Blanc 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Wein offenbart eine blassgelbe Farbe von großer Klarheit, veredelt durch leuchtende goldene Reflexe.

Nase
Besonders ausdrucksstark und verführerisch entfaltet das aromatische Bouquet eine schöne Frische, getragen von Düften weißer Blüten, vermischt mit Anklängen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und rosa Grapefruit.

Gaumen
Der Auftakt am Gaumen zeigt sich von großer Frische und öffnet sich zu einer üppigen, runden und großzügigen Textur. Der Gaumen offenbart wohlschmeckende Noten von saftigen Steinfrüchten und Zitrusfrüchten und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und fruchtiger Genussfülle, das sich in einem langen und eleganten Abgang mit mineralischen Nuancen fortsetzt.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit gegrilltem weißem Fisch mit Zitrone, Krustentieren oder auch mit Geflügel, das mit Kräutern gebraten wird. Ebenso begleitet sie ideal gegrilltes mediterranes Gemüse, sommerliche Salate mit Burrata, frische Ziegen- oder Schafskäse sowie fruchtige Desserts wie eine Aprikosentarte.

Der reine und mineralische Ausdruck eines großen Weißweins aus den Côtes de Provence

Das Weingut

Im Herzen der Provence gelegen, besitzt das Château Miraval Ursprünge, die bis in die Antike zurückreichen. Seine moderne Ära begann 2008 mit dem Erwerb durch Brad Pitt. Heute befindet sich das Anwesen zu gleichen Teilen im Besitz der Gesellschaft Mondo Bongo des Schauspielers und eines weiteren Partners. Seit 2012 hat eine enge Zusammenarbeit mit der renommierten Familie Perrin die Qualität der Weine auf ein höheres Niveau gehoben und dieses Weingut zu einer international anerkannten Marke gemacht. Der Weinberg erstreckt sich über 30 Hektar inmitten eines weitläufigen Naturgebiets und wird mit höchstem ökologischem Anspruch bewirtschaftet.

Der Weinberg

Eingebettet in ein exklusives privates Tal in Correns liegt dieses einzigartige Terroir der Appellation Côtes de Provence auf einer Höhe von etwa 350 Metern. Die Reben gedeihen an sanften Hängen mit einer Neigung von 5 bis 9 %. Der lehmig-kalkhaltige Boden ruht auf einem Untergrund aus Keuper-Mergel, einer Geologie, die sich besonders für die Erzeugung großer Weißweine eignet. Das Weingut wendet strenge Methoden des biologischen Weinbaus an, vollkommen ohne den Einsatz chemischer Pestizide oder Herbizide, und fördert so eine bewahrte Biodiversität sowie Trauben von außergewöhnlicher Qualität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2025 war von komplexen und anspruchsvollen klimatischen Bedingungen geprägt. Die Sommersaison erlebte mehrere Hitzeperioden, insbesondere im August, was auf einigen Parzellen zu Wasserstress führte. Diese hohen Temperaturen begünstigten eine frühe Reife der Beeren. Obwohl diese Witterungsbedingungen zu insgesamt geringeren Erträgen als im regionalen Durchschnitt führten, ermöglichten sie die Ernte von Trauben mit bemerkenswerter sanitärer Qualität und großer Konzentration.

Vinifikation und Ausbau

Für die Erzeugung des Miraval Blanc 2025 erfolgt die Lese von Hand in den kühlen Morgenstunden. Die Trauben werden in kleinen Kisten zu 35 Kilogramm geerntet und anschließend einer sorgfältigen Selektion unterzogen. Nach dem Entrappen und einer schonenden Pressung vergären die Moste bei niedriger Temperatur in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte in Holzgebinden, wie Demi-Muids und Barriques, mit regelmäßigem Bâtonnage, um die Textur und Komplexität des Weins zu bereichern.

Rebsorte

100 % Rolle