Penfolds : RWT Barossa Valley Shiraz 2016

L’opulence et la structure d’un vin rouge de la Barossa Valley

Fruit d’une sélection de raisins issus exclusivement de la région de la Barossa Valley, RWT Barossa Valley Shiraz 2016 s’impose comme une intéressante alternative à l’expérience de Grange, cru élaboré à partir de baies de différentes régions.

Les initiales de ce grand vin rouge australien proviennent du nom du projet qui a donné naissance à RWT, en 1995 : "Red Winemaking Trial". C’est en 2000 que sera commercialisé le premier millésime de RWT Barossa Valley Shiraz, à partir de la vendange 1997.

Opulent et gourmand, ce 100% Shiraz signé de la maison Penfolds reflète toute l’authenticité d’un grand vin rouge de la Barossa Valley, zone située dans la région de Southern Australia, au sud-est de l’Australie. RWT Barossa Valley Shiraz 2016 Penfolds a fait l’objet d’un élevage de 12 mois en foudres de chêne français (dont 72% de bois neuf).

Très grand millésime pour l’Australie, 2016 a donné naissance à des raisins dotés d’une exceptionnelle qualité, ayant atteints une maturité parfaite, avec des tanins fermes et un beau potentiel aromatique.

À la dégustation, RWT Barossa Valley Shiraz 2016 Penfolds arbore une sombre robe couleur magenta chatoyante de reflets violets sur le rebord. Puissant et capiteux, le bouquet aromatique s’ouvre sur une vague de notes d’épices chaudes : cannelle, cardamone et lavande embaument le nez. Des notes acidulées d’orange sanguine et d’agrumes apparaissent ensuite avant de laisser place à des senteurs de beurre de cacao, de chocolat blanc. Parfaitement intégrées, les notes d’élevage se laissent subtilement deviner.

Flamboyante et délicieusement envoûtante, la bouche révèle l’expression du Shiraz de la Barossa Valley. Structurée par des tanins denses et serrés parfaitement mûrs, la bouche présente une trame nette et précise en développant de délicieuses notes de fruits mûrs évoquant le bavarois à la myrtille. Avec densité et rondeur, la bouche s’étire longuement en finale. Très bien noté par la critique internationale, ce magnifique Shiraz signé Penfolds s’appréciera à partir de 2020 tout en étant doté d’un formidable potentiel de développement en cave d’ici 2040.