Das Château de Camensac, dessen Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, gehört zur Elite der Appellation Haut-Médoc und stellt feine, frische und ausgewogene Weine her.
Lage und Größe des Weinbergs von Château de Camensac
Das Château de Camensac ist ein 5ème cru classé der Appellation Haut-Médoc. Das Château de Camensac liegt in der Gemeinde St Laurent Médoc, am linken Ufer von Bordeaux, und bewirtschaftet ein Terroir von 150 Hektar, von denen 86 Hektar bewirtschaftet werden und 64 Hektar aus Wäldern und Wiesen bestehen.
Was ist die Geschichte des Château de Camensac?
Eine Geschichte, deren Ursprünge bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen
Als Nachbar von Château de la Tour Carnet und Château Lagrange ist der Ort Camensac, dessen Name auf Gascon „der Weg, der zum Wasser führt“ bedeutet, bereits im 18. Jahrhundert als ein von Weinbergen umgebenes Haus auf den Karten von Cassini und später von Belleyme abgebildet.
1799: Der visionäre und bahnbrechende Geist der Familie Popp
Nach der Französischen Revolution wurde das Gut Camensac vom Staat eingezogen und versteigert. Die ursprünglich aus Hamburg stammende Familie Popp, die zu den deutschen Familien zählte, die sich seit Anfang des 18. Jahrhunderts in Bordeaux niedergelassen hatten, erwarb das Anwesen im Jahr 1799. Das Château de Camensac wurde in der Folgezeit durch die hohe Qualität seiner Weine als 5. Cru Classé in Haut-Médoc in der Klassifizierung von 1855 anerkannt.
Bruno Popp nimmt 1860 wichtige Änderungen an der Infrastruktur für die Weinbereitung vor und gibt den Weinkellern die Form, die wir heute kennen. Er war ein Visionär und machte seine Weinkeller durch ein innovatives System mobiler Weinpressen zu einer Referenz für die Spitzentechnologie der damaligen Zeit.
Mehrere Besitzwechsel ab 1887
Nachdem das Anwesen mangels Nachfolgern innerhalb der Familie Popp zum Verkauf angeboten worden war, wurde es von Alphonse de Tournade (Lieutenant de Vaisseau) und Antonia Garrigou (Enkelin von Antoinette de Lapeyrière) erworben. Das Château de Camensac wurde nach dem Tod von Alphonse und Yvonne Tournaud 1906 an den Grafen Lahens verkauft, der auch die Châteaux Larose-Trintaudon und Perganson besaß. Paul und Albert Cuvelier, die das in St Estèphe gelegene Château Le Crock leiteten, erwarben das Gut 1912.
Neuer Schwung ab 1964
1964 erwarben Elysée und Henri (Enrique) Forner das Château de Camensac, wobei sie zu 25% vom Weinhändler Jacques Merlaut finanziell unterstützt wurden. Die beiden Brüder spanischer Abstammung waren leidenschaftliche Weinliebhaber und hatten den Ehrgeiz, mit Hilfe des berühmten Önologen Emile Peynaud große Weine zu erzeugen, die diesem damals fast verwahrlosten Terroir in Haut-Médoc zu neuem Ruhm verhelfen sollten.
2005: Der Beginn einer neuen Ära unter der Leitung der Familie Merlaut
Das Château de Camensac wurde 2005 von Céline Villars-Foubet, der Enkelin von Jacques Merlaut und Jean Merlaut (Sohn von Jacques), erworben. Die Familie Merlaut, Eigentümer berühmter Weingüter im Médoc (Gruaud-Larose, Haut Bages Libéral, Ferrière, Chasse-Spleen oder auch Château Citran), möchte seither sowohl die Qualität der Weine als auch den Bekanntheitsgrad des Weinguts auf internationaler Ebene dauerhaft ausbauen.
Die Leiterin des Château Chasse-Spleen, Céline Villars-Foubet, sorgt an der Seite ihres Mannes Jean-Pierre Foubet für die steigende Qualität der Weine und macht das Château de Camensac zu einer bedeutenden Referenz in der Appellation Haut-Médoc.
Wissenswertes über das Terroir des Château de Camensac
Lage und Ausrichtung
Das Château de Camensac wacht über ein 86 Hektar großes Weinbaugebiet, das sich auf 123 Parzellen innerhalb der Appellation Haut-Médoc verteilt.
Die unverwechselbare Geologie eines großen Weinbergs am linken Ufer von Bordeaux
Die Weinberge von Château de Camensac, die zu gleichen Teilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot bestehen, liegen auf einem Boden mit unverwechselbarer Geologie, die den Weinen des Guts eine einzigartige Signatur verleiht.
Die Weinberge liegen auf zwei Arten von Kies: Zum einen handelt es sich um Günz-Kies aus dem Quartär, der aus dicken Kieselsteinen besteht, aber auch Spuren von Eisen enthält. Diese Böden sind typisch für die emblematische Appellation St. Julien und verleihen den Weinen Kraft, Mineralität und Eleganz.
Die Villefranche-Kiesböden zeichnen sich durch ältere und kleinere Kieselsteine aus. Eine delikate Struktur und ein blumiges Aromengerüst sind die Merkmale der Weine aus dieser Bodentypologie, die vor allem in der Appellation Pessac-Léognan zu finden ist.
Ein Weinbaugebiet mit optimalem Klima
Die Appellation Haut-Médoc profitiert von einem ozeanischen Klima, dessen milde Winter und warme Sommer ideale Bedingungen für eine optimale Reifung der Trauben bieten.
Anbaupraktiken
Die Weinberge von Château de Camensac werden unter tiefem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet, um große Weine aus Haut-Médoc zu erzeugen, die die Identität und Vielfältigkeit dieser uralten Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen. Seit 2021 sind die Weinberge von Château de Camensac als Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3 zertifiziert. Die Einführung eines agrarökologischen Programms ergänzt eine mechanische Bodenbearbeitung sowie Versuche mit biodynamischen Methoden auf einer Fläche von 7 Hektar.
Die Philosophie des Weinguts beruht auf der Erhaltung der Böden und der Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks. Das Weingut setzt sich stark für den Umweltschutz ein, etwa durch die Installation von Sonnenkollektoren auf den landwirtschaftlichen Gebäuden oder die Rückgewinnung von Abwasser.
Weinbereitung
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, je nach Rebsorte, Alter der Rebstöcke und Terroir. Sowohl auf der Parzelle als auch im Weinkeller wird eine strenge Auslese auf dem Sortiertisch vorgenommen, um nur die Trauben von optimaler Qualität zu erhalten.
Die zu 100 % entrappten Beeren werden einer etwa 6-tägigen alkoholischen Gärung unterzogen, gefolgt von einer 3-wöchigen Maischegärung, die von täglichem Umpumpen und/oder Pigeage begleitet wird. Nach dem Abzug wird der Wein für die malolaktische Gärung in Fässern abgefüllt. Die Weine werden anschließend 14 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut (60% davon sind neue Fässer).
Der Stil der Weine von Château de Camensac
Profil der Weine
Dieser 5. Cru Classé in Haut Médoc produziert zwei Weine: einen Grand Vin und seinen Second Vin, die aus einer je nach Jahrgang variierenden Assemblage von Merlot und Cabernet Sauvignon hervorgehen.
Der Château de Camensac vereint Eleganz, Kraft und Mineralität. Die Robe zeigt sich glänzend und dunkel, in der Nase Noten von roten Früchten und dann zarte Düfte von Holz, schwarzem Pfeffer und Rose. Im Laufe der Verkostung überzeugt der Gaumen durch sein feines Gerüst, seinen vollen Körper sowie seine Harmonie bis hin zu einem lang anhaltenden, fruchtigen und holzigen Finale.
La Closerie de Camensac ist der Zweitwein des Weinguts, der mit der gleichen Sorgfalt wie sein älterer Bruder hergestellt wird. La Closerie de Camensac ist schneller zugänglich als der Grand Vin und zeichnet sich durch seine elegante und fruchtige Aromenpalette sowie seine geschmeidigen Tannine aus.
Lagerfähigkeit der Weine
Der Grand Vin des Château de Camensac ist nach 5 bis 7 Jahren Lagerung zugänglich und kann etwa 30 Jahre lang reifen, um seine ganze aromatische Vielfältigkeit zu entfalten. Der Second Vin präsentiert in seiner Jugend eine lebhafte und süffige Dichte, während er bei einer Lagerung von einigen Jahren eine delikate Komplexität entfaltet.
Food-Pairing und Wein
Mit ihrer Struktur und Reichhaltigkeit passen die Weine von Château de Camensac ideal zu vielen Gelegenheiten: als Aperitif, zu Vorspeisen oder auch als Käsebegleitung. Ein Entrecôte Bordelaise, eine gebratene Ente, ein Lammkarree, ein Tournedos mit Morcheln oder auch ein warmes Fondant mit dunkler Schokolade sind Vorschläge für raffinierte Kombinationen.
